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这道菜式,慕染染是将鸡脯肉批成薄片,以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生,起锅待用。
接着她将嫩藕切成薄片,在清锅中翻炒片刻,倒入待用的鸡片,加盐和味精,再淋黄酒少许,快速翻炒,撒香菜末拌匀起锅。
上盘的时候,此菜绿白相映,鸡嫩藕脆,极为鲜美。
这位战王夙宸尝过一口之后,根本就不想停口,只是想到后面还有美味的菜式等着品尝,因而努力地控制住了。
当然了,接下来的第四道菜式同样没教他失望,这道菜式名为芙蓉雪藕。
慕染染在将洗干净的藕去皮切片后,用开水将其烫后投凉,之后她将打了四个鸡蛋,取其蛋清,放入碗中,加入一定的清水,盐,味精搅匀后上锅,蒸一会儿,随后用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。
最后炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉后端盘上桌。
到了战王夙宸跟前的时候,一眼看到芙蓉雪藕的色泽跟外观,这位王爷忽然莫名地停了筷子。
“主子,这道芙蓉雪藕有什么不对吗?如果主子不喜欢的话,那属下这就端出去好了。”
底下的暗卫一发现主子表情不对,立即准备撤掉这盘芙蓉雪藕。
可夙宸却拦着了。
“放着,谁告诉你本王不吃了。”
夙宸阻止暗卫撤离芙蓉雪藕的举动后,他定了定心绪。
好久,他才再次提起筷子来。
不知道是不是担心这芙蓉雪藕的味道不能达到他期待中的效果,这位战王夙宸夹过来吃第一口的时候,特别地缓慢,似很小心翼翼。
而等到入口的味道就是他期待中的味道后,他那双深沉的凤眸,此时竟是散发出惊人的璀璨光芒来。
没错,就是这个味道,记忆力熟悉的味道。
小时候,娘亲曾经就做过这道芙蓉雪藕,他最喜欢吃了。
可是后来发生了变故,他便再也没有吃到过这道芙蓉雪藕了。
而这道芙蓉雪藕,知道真相的龙九,邀月,龙七还有蓝盈,绝不会在任何人面前提起这道菜,也绝不会让任何人做这道菜给他吃。
因而这道芙蓉雪藕,从此在他的饭桌上再也没有出现过,也不曾有哪个厨子敢做芙蓉雪藕端到他的面前来。
如此,渐渐地,连他自己都忘记了,忘记有这么一件事情,忘记了有这么一道菜。
如今,再次看到这道芙蓉雪藕,记忆里的美好画面似浮动在眼前。
彼时,一家人欢欢喜喜地团聚在一起,彼时,欢声笑语皆在耳边回荡着,如今,却只剩下他孤身一人,冷冷清清。
“主子,是不是不太合口味?要不然,还是让外头的厨娘另外做一道菜式上来吧?”
边上的暗卫似察觉到什么,总觉得主子看这道芙蓉雪藕的表情不对。
因而为了外头那位厨娘的安全考虑,暗卫
决定还是赶紧撤离为好,毕竟龙九跟邀月可是有提前拜托过他的,若是做菜途中,稍稍有些不对,他得看情形帮一帮这位慕夫人才好。
如今,可不就是特殊情形发生了吗?这个时候,他不相帮,还要等到什么时候呢?
所以,这位暗卫自是出手极快,想着赶紧将这种怪异的氛围给消除了才是。
可不等他出手呢,主子已经快一步拦截了他撤离的举动。
“还要本王重复第二遍吗?”
“主子,你这是——”
“本王没有说过不吃,放下。”
耳听得主子冰冷的声音里带着一份怒意,那位暗卫再也不敢相帮了,赶紧放下那道芙蓉雪藕。
“是,主子。”
他战战兢兢地退到一旁,不敢抬头去看主子落在他身上的目光,可就算他不曾抬头,主子那轻轻一扫,无形的压力扑过来,也够他受得了。
当然了,好在主子的关注点不在他身上,他家主子莫名对那盘芙蓉雪藕特别关注起来了。
虽说神情举止都有些变得奇怪,但看这情形倒不会造成外头厨娘有什么危险,如此,这位暗卫倒是安心不少,觉得可以跟龙九还有邀月二位暗卫头头交代了。
只是,谁也没想到,接下来还会发生让他们瞠目结舌的事情来。
很显然,相比先前的三道菜,他们家这位主子在吃芙蓉雪藕的时候,显然速度特别慢,慢得让边上的几个暗卫看得心惊不已。
更震惊的是,主子将这盘芙蓉雪藕吃得干干净净不说,吃完了,主子竟然仰头闭眸,靠在椅上,那冷漠的面容竟然头一次露出笑容来。
没错,那个笑容虽然很淡,很浅,淡得几乎都不成型,但是还是落入了暗卫的眼中,证明他们的主子确实曾经有过这么一个笑容。
这也太令人震骇了!
打从他们跟随主子开始,他们从未在主子脸上看到过一丝一毫的笑意,有的永远是那张冰山面孔,还有那周身不曾散去的黑暗煞气。
因而当主子再次睁开眼睛,恢复冰山常态的时候,他们几人都觉得刚才是不是他们眼花了,是不是刚才出现幻觉了?
可面对那盘干净得不能再干净的芙蓉雪藕,他们才敢相信,刚才不是他们眼花,也不是他们的幻觉,那是真实存在过的,那一盘空空如也的芙蓉雪藕就是最好的证明。
如此,有心想要帮一帮那位厨娘的暗卫,觉得主子应该会奖赏那位厨娘了,于是他开口提议道:“主子,要不要让外头的厨娘再做一份芙蓉雪藕上来?”
当然了,他提出这个建议,还想再次看一看刚才的奇迹,那昙花一现的笑容。
只是很可惜,他的愿望注定是不能实现了。
“不用了,不是还有三道菜式吗,将最后那三道菜式也摆上来吧。”
不知道是不是为了掩饰什么,这位战王夙宸对于那盘芙蓉雪藕再也不曾提起过只字半语,他的关注好像转移到最后的三道菜式上。
别说,这慕
染染还真的就做出了七道不同南宫楚璃的菜式,同样的莲藕主材,她竟然真的做出了另外七道不同的菜式来。
这最后的三道菜式就摆在他的跟前,一道萝卜拌莲藕,一道莲粥,外加一杯莲汁。
这萝卜拌莲藕,是以主材莲藕,配菜红萝卜,白萝卜,外加红椒,盐,细糖,白醋少许而制成。
慕染染是将莲藕取尾端成球状者,刨除莲藕外面的皮,切成细细的薄片,泡入水中。
接着,她将红、白萝卜切成均匀的长细条状,用盐腌拌软化,取出莲藕,滴干水分,和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀,切少许红椒丝点缀,腌二个时辰即可。
这道菜跟第一道凉拌藕丝倒也算得上是前后呼应了,同样地清脆爽口,似将前后味道联系在了一起,倒是用了一份巧思。
而这莲粥呢,看着没什么特别的,是将切块老藕与大米一起熬粥,熬得粥紫稠粘,老藕酥软,加白糖进食。
按理说,这样的粥,旁的厨子也做得出来,可不知道为什么,一入口,夙宸就觉得哪里不同。
手中端着的这碗粥,明明看起来那么平淡,可吃起来就是那么舒适,很合他的口味,这是为何?
至于最后的那道饮品,藕汁,那是慕染染取莲藕洗净,削去皮,切成小块,泡在清水中稍许,并添加少量白醋防止莲藕氧化变色。
之后她将藕块里加入清水,然后放上石磨磨成汁液,并并滤去渣滓,再之后在砂锅中放入清水,烧热后加入藕汁,放入冰糖,小火加热到熟即可。
当然了,在这个烧煮的过程中,还得不停地进行搅拌,防止莲藕因为淀粉含量多而扒锅,甚至是糊锅。
如此,出来的藕汁,稍稍放凉之后,在杯中添加几块小冰块,自是清爽又好喝。
一一品尝过后,让夙宸郁闷的是,这七道菜式,无论哪一道,他都挑不出什么不对来,如此,他还能进行接下来的计划吗?
不,无论如何,不管这个女人的厨艺有多么好,不管他能否挑出刺来,他的计划还是执行不变。
“来人,去告诉江如枫一声,就说本王很满意这次的招待,让他将那位厨娘请到天字楼一号来,就说本王有赏。”
“是,主子。”暗卫的办事效率自然是极高的,直接下达命令给江如枫后便回去向夙宸回报了。
至于之后的事情,那位暗卫根本不会担心什么,因为以主子的身份,那江如枫自然会将之后的事情办妥的。
而果然,江如枫接了那名暗卫传递过来的消息后,他立即便去了厨房。
那里,慕染染正收拾着准备回赵家村了。
“慕夫人,你这是——”
“哦,是这样的,我觉得七道菜式端上去那么久了还没有什么消息回来,想来对方定然不会来找麻烦了。”
若是不满意的话,江如枫肯定早就跑到厨房来了,也不会等到菜上齐整后那么久才来。
而江如枫呢,对于慕染染猜得这么准有些意外之余,不得不阻止她回家的举动。