第68章 见证奇迹

风鳗呛蟹 / 著投票加入书签

紫气阁 www.ziqige6.com,最快更新江南第一名厨最新章节!

    王雨菲上班了。

    那天是2月8日。

    她的感觉有些复杂,一方面,她不想让丈夫和女儿知道自己在一家小企业工作,只说应聘到了商业系统一家公司;另一方面,她却感到,秦氏龙阁目前规模虽然小,却蕴藏着无尽的能量。

    办公室在三楼,出纳会计两人一间,出纳是饮食服务公司老员工。

    上班第一天,她的任务便是帮助公司财务一起核算秦氏龙阁1月份的数据,按照县里新的改革试点利润分配方案,确定承包人可以分配的利润。

    秦天整天忙成了一只陀螺,所有的事都抓得很细。

    春节后头一周,是餐饮业淡季中的淡季,但是,自2月7日起,秦氏龙阁的包厢预订量,却呈急速攀升状态。

    8日两餐的预订,已经超过了60%。

    令人耳目一新的服务、菜肴品种和质量,是它逆势飞扬的两个核心因素。

    然而很明显,秦氏龙阁还没真正发力,因为王雨菲看到,逮着空闲的时候,几个服务员就会穿上旗袍,到没人的地方苦练步态身姿。

    旗袍服务,是下一步服务质量提升的标志,现在还没推出。

    厨房也是这样,厨师们有空就在雕刻各种食材,但目前菜肴上的装饰,也维持着原样。这些,显然是为将准备的。

    所有人都很忙,但容石饭店的所有员工,恐怕对这种局面已经司空见惯了,他们在等待一件事。

    等待财务的数据。

    数据出来,秦天的承包团队一月份到底可以分得多少利润,就将大白于天下。

    秦天倒不怎么急,他心里有数。之前,调查组曾询问过他净利率的事,他给出的区间是15%—30%净利率。

    净利率,不会超出这个区间。

    而实际上,他可以将这个净利率,精准地控制到个位数。但何必精准呢?让调查组按最低算法去算好了。

    比薛峰、古大鹏等人更急的,是二楼的厨师长莫兵、艾东海等人。

    莫兵实际上非常忐忑,如果三楼利润高,对他是个重大打击,承包制会更有人欢迎。而艾东海等人,巴不得秦天做亏损呢。

    下午3点多,有人见王雨菲捧着厚厚的账本,步态优雅地朝六楼走去。

    小丽从财务办公室门口跑了回来:“有消息有消息了,王阿姨说,一月份的营业额,日均为1.8万元多。”

    一直拿着计算器的薛峰迅速按动按键:“1月1日起到1月26日春节歇业止,总计营业日为25天,日均营业额按1.8万元算,25剩以18000,等于45万元。”

    “按往年三楼10%的净利率算,我的天,发财了,我们能分2.25万元,秦老板拿一半1.125万元,我们4个人能分1.125万呢,人均快有3000了。”

    古大鹏凸出了眼珠:“人均快3000?吃大锅饭时,平均月薪150,我这种级别的算上全年福利,也才月均300多点,超过了近十倍?”

    帮厨沈重和几个四级厨师羡慕地探过身来,他们都是饭店安置人员,收入不从承包团队中列支:“我的玛,这么多?”

    孔文武专心地在雕龙,眼皮都不抬:“老板不会亏待你们的。”

    小丽:“薛叔,那按二楼15%的净利率算呢,能分多少?”

    薛峰一顿乱按:“3.375万元。”

    “天啦噜!”小丽捂住了嘴。

    门口,艾东海风也似地朝二楼跑去:“老莫,三楼营业额出来了,按10%净利算,他们能分2.25万,按二楼的15%算,能分3.375万。”

    “卧槽!”莫兵惊呆了,“真这么多,饭店能分吗?”

    艾东海丧尸般的表情:“春节前商业局开会,县里一把手当着所有人面说过,能做一百万就分一百万,能做一千万,就分一千万。”

    “快去六楼打听,看看最终审定的数据。”

    “好!”艾东海朝六楼跑去。

    消息,迅速传遍了整个饭店,所有人都在震惊之中,也在不安地等着最终数据。

    说不眼红,那怎么可能?

    所有人都希望,最终的审核数据,能低些、再低一些,否则,这小心脏,怎么可能吃得消。

    4点半。

    公司财务室大门打开,周经理亲自拿着几份审定的表格,前往容石县县府大院子。

    只要县里一把手王国海签下名字,秦天就可以到财务领钱了。

    王雨菲满面笑容,回到了三楼。

    见到秦天正在专心地指导孔文武雕刻,她特意走了过去:“秦经理,恭喜!”

    “阿……阿姨,审……审完了?”

    秦天每回见到王雨菲,都是一副口吃加白痴的表情,像是很怕这位新来的财务。

    小丽百思而不得其解,这货咋回事呢?在别人面前,口伶齿俐,动作敏捷,见到王雨菲,就像孙悟空被施了定身法。

    而且这货还不让跟他相似年龄的人喊王雨菲为王会计,一定要喊王阿姨或雨菲阿姨。

    不过,现在她也没空细想这些,赶紧追问:“雨菲阿姨,最终的净利率是多少?”

    “28%。”

    “我的天!”

    厨房里,被掀了顶。

    薛峰按完计算器就失控了,慈祥的面容露出狰狞恐怖之色:“发了发了,发大财了,净利润有12.6万元,我们能分6.3万元。快快快,大家快来恭喜我,拥抱我,老子变富人了!”

    古大鹏吊在薛峰的背上,两个四级厨师紧紧抱着他们,大家都快哭了,只有古大鹏在嘶吼着:

    “青天大老爷啊,我古大鹏这么没出息的一个人,居然能赚这么多,一个月就成半个万元户了啊!”

    孔文武盯着秦天的眼睛,已经很久没眨了:“师父,这是人干的活吗?”

    这20天来,秦天天天给他开小灶,孔文武也很明白,所传,都是绝学,每一道菜,每一种新的操作,他从厨十余年,见所未见,闻所未闻。

    他已经认定了秦天是第二个师父,只不过秦天一直不承认。

    秦天的脸色非常平静,之前他自己的测算,是27%,王雨菲报的数据,比他高了1个点。

    王雨菲微笑着看着秦天:“能将净利率控制到这么高,我二十年财务生涯中,从未遇到过。增值这一块,公司财务一些人都不敢相信能做得这么出色,我也难以置信。”

    秦天:“阿……阿姨,这……这是主……主要部分吧?”

    王雨菲带着无比欣赏的眼神:“你能如此冷静而专业,也很少见啊!根据县里给的优惠政策,秦氏龙阁税收减免、水电费减免等项,合计优惠3.25万元。两项合计,秦氏龙阁第一月份的到手利润是9.55万元。”

    9.55万元!

    容石饭店炸锅了。

    不算优惠部分,也不算分成,三楼餐厅一个月的净利润做到12.6万元,相当于去年一年净利润的总和。

    而县里一把手王国海给的政策,则将改革推向了一个新的高潮。

    这是无人能及的一个奇迹!

    那么,接下来的奇迹,会是什么?