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秦天根本不相信改革会走回头路，波折是有的，折腾也是会有的，但回头，是不可能的。
改革就是开弓，哪有回头之箭？
反对改革的人们，太低估国家发展经济的决心了。
既然王干事透露了承包没有任何问题的内幕消息，那他就坦然无比，实际上，从一开始他就是坦然的，只不过有了确定消息，如同加了块压舱石似地。
这次承包，就算自己的一次试水吧，在赚到人生第一桶金的同时，经历足够多的风雨，为以后大施拳脚打下坚实的基础。
两天后，1月19日，大年二十三。
临近过年，餐饮业无一例外开始走下坡路，二楼餐厅由于陷入无休无止的内部争斗中，生意一落千丈，前几天的营业额，将将维持在过去一半的水平。
这时候的人们才看出，什么叫兵熊熊一个，将熊熊一窝，新来的厨师长面对复杂局面，常常六神无主，他根本没有经验驾驭大型厨房的运作。
二楼餐厅和三楼餐厅的经营路线不同，二楼主打的是中档，因此流失的顾客，极少流向主打高档菜的三楼秦氏龙阁，而是流向了县府招待所等同样主打中高档菜的饭店。
这对本已陷入严重亏损状态的容石饭店来说，是致命的，因为二楼餐厅是饭店唯一的赢利点。至于秦氏龙阁，虽然运作得风生水起，但毕竟利润规模偏小，对整个饭店杯水车薪。
现在的容石饭店，整个是人心惶惶，之前反对承包的那批人，没事常往六楼公司的办公层跑，要求取消承包，重新恢复大锅饭。
秦天也暗自庆幸，亏得开业是在餐饮业的低潮期，也亏得自己多长了个心眼，不愿将浪头掀得太大。
然而恁是如此，那些红眼病已是各种嫉妒羡慕恨。若是一开业就全力冲刺，这还了得？
中餐时候，秦天意外地发现，苏泽贵来了。
苏泽贵没能出席秦氏龙阁的开业，秦天的确有些意外。
“小秦，抱歉，真的抱歉，12月底，我和梅总她们一直在南方考察，昨天才回来。今天赶到容石县，无论如何也要品一品你的江南菜系新势力。”
“我看了菜单，好哇小秦，光从这些造型和配料上来看，这是领先咱杭兴市餐饮业的，而且领先了很多年。叔先恭喜你了！一起去1号包厢喝几杯如何，我带了几个新朋友来。”
“好！”
秦天烧完几道主菜，将其余菜交给薛峰他们熟制，便走进了1号包厢。
刚进门，大半个包厢的人全站起身来：
“秦经理好！”
“秦老板，许久不见，你的事业可越来越兴旺了。”
“小秦，忙坏你了吧，来来，先喝一杯。”
12个人，一大半是认识的，县府招待所厨师长李升、满意饭店厨师长裘得胜、干个体的二级厨师殷钢、二轻公司疗养院的厨师长金跃进、物资局大华饭店的厨师长石斌。
容石饭店被免职的厨师长丁春生和老胡、老赵都在。
裘得胜旁边，坐着个小平头，朝秦天不好意思地抱拳拱着，却是满意饭店那个和秦天吵了一架的三级厨师第一孔文武。
还有两位是苏泽贵带来的，却不认识。
苏泽贵不知道这几个月发生的事，纳闷地笑了：“咋的，都熟悉？”
李升把秦天拉到苏泽贵左手边的空位坐下：“老苏，岂止认识，小秦的菜品，我们是心服口服，小秦你别让了，左手为尊，这位，就是我们为你留的。咱不以年龄论尊卑，你当之无愧，当之无愧！”
苏泽贵笑着：“容石县烹饪界最强的，今天基本都在这儿了，小秦，看起来，容石县太小了，容不下你这尊大神唷。”
秦天谦虚着。
然而苏会长说的，何尝不是实话呢？这儿只是秦天的试水之地。
客套过后，苏会长直奔正题：“今天请大家来，目的是向大家宣布一件事，我跟梅总她们考察了南方的餐饮市场后，决定在第二届美食节，启动一项特别的计划。”
他笑着拍了拍秦天的肩：“这个计划，还是小秦秦经理提供的思路呢。”
李升等人都好奇着：“什么计划？”
“计划叫宫廷菜大斗。小秦以前建议举办全省甚至全国性的宫廷御膳大比武，一方面是为美食节营造轰动效应，另一方面是整理挖掘失传的宫廷菜，想法非常好。”
“但由于举办全省性比赛，需要省里各方面支持，像评委呀、组委会构成呀，涉及面太大，靠我们市里协调也有力不从心。我和梅总前期也跟省里有关方面联系了，他们虽然也叫好，但都抱有观望心态，想等成熟以后再介入。”
“所以，先由我们市里搞起来，挖掘出一批失传的宫廷菜，才会引起省里甚至国家烹饪协会的重视。”
秦天放松地靠在椅背，笑得很开心。
这一招，他是奔林得华去的。
现在不清楚林得华挖掘宫廷菜，是他一人之力，还是贵豪的几个股东指使，抑或他背后另有高人。
但五六年后，宫廷菜会成为市场一大热点，自己不得不提早布局，以防未来的竞争对手过于强大。
梅总和苏泽贵采纳自己计划，虽然只是市里范围，但也足够了，对贵豪是个极大的牵制。
林得华到时肯定会跳出来，以在宫廷菜大斗中抢得先机，赢得市场地位。那么，他就将暴露他在宫廷菜方面的实力。
自己坐山观虎斗，摸清实力，再有针对性地采取对策。
苏泽贵：“市里已经决定把第二届美食节放到容石县举办，正式文件要到春节后下发。不过诸位可以先准备起来，我知道你们都是有传承的。宫廷大斗菜结束，市美食协会、烹饪协会出面，以官方的形式命名一批复古宫廷菜，这可是金字招牌哟。”
李升十分激动：“好计划好计划，咱杭兴市一带，是六朝古都金陵宫廷菜的发源地之一，历经无数战乱动乱，好些已经失传了，但民间源头肯定都在。我祖上，就有好几本食谱是关于这方面的，回去我就找出来，和几个徒弟再研究一番。”
干个体的殷钢更是激动：“这是一飞冲天的机会啊。像我这种民间人士，你们官方宣传怎么也轮不上咱，如果能在宫廷菜大斗中获奖，知名度火箭般上蹿，对饭店，那可是财源滚滚哪。”
苏泽贵大笑着：“获奖的复古菜，要上报国家烹饪协会，我上次联系时，他们说会派出专家组进行鉴定，鉴定属实，他们会颁发证书。”
二轻公司疗养院的厨师长金跃进、物资局大华饭店的厨师长石斌双双闻到了其中的商机：“玛的，这机会太好了。如果能获奖，再被国家烹饪协会鉴定，老子厨师长也不干了，下海自己闯荡，就凭国家鉴定这张证书，就能撑起一家饭店，还吃什么大锅饭，一个月拿几百元工资的。”
苏泽贵拍了下桌子：“老金老石，你们这话说对喽。从我得到的消息看，改革是大势所趋，而且省里推进的力度会越来越大。今后，自己干，将会是有本事人真正的出路。”