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七月三日，阴，乌丸酒良在晚上七点准时开业。
因为昨天晚上挣到了开业来的第一笔钱，乌丸酒良一直到今天的心情都很好，播放音乐时也选用了一首欢快的歌曲。
结果椰子似乎是嫌欢快的音乐吵的它不能睡觉，居然摇着尾巴跑回了后堂，大概是回了卧室里的猫窝吧。
莲子倒是老老实实的站在那个鹦鹉架上，与往常一样。
“啊——！啊——！”
不禁夸，乌鸦莲子突然叫了出来，声音不是很大但足够刺耳。
“嘘！嘘！莲子，安静！”乌丸酒良试图让乌鸦安静下来。
挂在门上的风铃响起，有客人上门了。
在乌丸酒良想要捏住它的嘴壳之前，莲子就识趣的闭上了嘴。
“欢迎光临。”乌丸酒良看向了门口客人说道：“工作辛苦了，请问想喝点什么？”
乌丸酒良抽了抽鼻子，鼻翼轻微的颤动了一下。
客人先是环视了酒吧，发现了酒吧里只有自己一个客人之后，才走到乌丸酒良的正对面坐下：“你……你知道我的职业吗？”
一般认识他的人或者知道他职业的人，经常会带有敬意的对他说‘工作辛苦’，但完全陌生的人对他这么说，还是第一次。
乌丸酒良笑了笑，没有正面回答：“客人你的疲惫，其实已经清楚的写在脸上了哦。”
“原来是这样吗？”客人不好意思的摸了摸脑袋，然后打量一下乌丸酒良放在吧台上的价目表：“可以给我来一杯水割吗？”
“当然没问题。”乌丸酒良微笑答道。
从性质上讲，所谓的水割就是威士忌加冰再加水，而且最后威士忌所占的比例还很低，但是售价却较高，主要出卖调酒师的人力成本，以及一部分表演。
“稍等。”乌丸酒良从与后堂连接的小门走进了厨房，居然在厨房的餐桌下看到了规矩的坐着的椰子。
“在抓老鼠吗？眼睛记得放亮点。”乌丸酒良随口对椰子说道，而他走进厨房的目的这是为了冰柜。
他从冰柜里抓出一块边长7、8厘米的正方体冰块，虽然因为表面不平整而有一道道的白色痕迹，但仔细看却能发现里面晶莹剔透毫无气泡。
再从厨房拿了一把原本不应该放在这里的切冰刀，乌丸酒良回到了前台，当着客人的面表演起了切冰。
做水割讲究有格调，自然不能再用平时就在柜台下制冷机里的小冰块，而是专门拿一个大冰块，切成棱角分明又好看的形状放进去。
一般是削苹果一样切一个冰球，或者切一个钻石冰，乌丸酒良图省事选择了后者。
这种冰也不是普通的冰，采用低温速冻凝结且没有气泡，而且在零下22度冷冻了七天以上，被调酒师称为老冰。
特点是质地均匀切起来比较容易塑形，兼又温度足够低在酒杯中融化很慢。
许是有肌肉记忆在，乌丸酒良的手沉稳有力，一手抓着冰块而不觉寒冷，另一只手拿着切冰刀，不紧不慢的，带着节奏感把冰块切成了钻石形状，最大截面刚好是洛克杯圆周的内接八边形。
用温水快速冲洗了冰块表面，让原本沾着白色冰屑的钻石冰顿时变得晶莹剔透、光彩夺目，因为酒吧的照明采取的是多个吊灯，在灯光下仿佛变成了一块真正的宝石。
将多余的水分先擦干，乌丸酒良把冰块放入洛克杯中，然后拿出长长的调酒匙搅拌冰块。
同样是冰杯，这一次没有像昨天的萨泽拉克一样只转一分钟就放在一边，而是要一直转到酒杯在低温下杯壁结霜为止。
大概需要转上十分钟以上。
趁着冰杯的时间，乌丸酒良打量着客人。
通过对方十指交错叠在一起放在吧台上的双手，可以看到双手食指各有一个和手指成大约45°角的印痕，指甲剪的很秃，食指第一关节略厚，指尖对合很有力，大小鱼际比较饱满。
按照《职业对手形造成的影响》中的内容，这位客人是外科医生。
当然，他一进门的时候乌丸酒良就隐隐闻到了碘伏的味道，这位客人自己却丝毫不明白自己是怎么暴露的。
再从头观察到脚，发型也非常的谦逊，丝毫没有超出手术帽的范围，耳朵附近可以看到常年佩戴医用口罩的擦痕，服装是普普通通的便服，只是背着一个鼓鼓囊囊的挎包，看起来就好像刚刚从医院偷了东西出来一样。
话说他就是白嫖怪介绍来的客人吗？瞧不出你这个浓眉大眼的医生居然会去夜总会呢~
冰杯的时间很长，乌丸酒良决定和客人聊聊天。
“客人看起来很憔悴呢，今天进行了很多台手术吗？”
这位客人立刻身体后仰，嗔怪的看着他：“你真的认识我啊？”
“也许是我曾是您的病人也说不定？”乌丸酒良开玩笑道。
医生啊，而且一天需要进行好几台手术的医生，首先他一定工作在大医院，而且多半是技术高超，名望也会很高。
能和这样的医生搞好关系的话，等乌丸酒良攒够了钱去医院治疗自己的失忆，说不定可以用人情帮帮忙，比如插个队打个折之类的。
“可是……”医生迟疑的看着乌丸酒良：“我是割包皮的。”
“去年的话……我在肛肠科坐诊。”
“……”手上搅拌冰块的动作没停，乌丸酒良沉默了一下，突然笑了。
只不过是这位客人感到自己被人开了玩笑，立刻也风趣的开了玩笑回击罢了。
医生也笑了。
“不过说实话，我主要负责的是儿科诊室，但你看起来还没有子女吧？”医生反过来打量着这位调酒师。
很年轻，大概大学刚刚毕业。
柔顺笔直的中长发，被梳理的紧贴头部线条，眉眼间和面部线条都带着文雅的书卷气。右眼带着一个单片镜，但医生一眼就看出了那是装逼用的平光镜。
整洁的白衬衫和黑色的西装马甲，用黑色丝带在领口系了一个蝴蝶结。身材挺拔但有些纤细，正好和他书卷气的脸庞相契合，最后目光移动到他的手上，左手捏着酒杯的杯口，右手三指捏着长长的小棍搅拌着冰块。
医生想起那双手刚刚切割冰块的动作，精准、有力、灵活，学医的话是个上手术台的好苗子。
就是整个人的气质太阴柔了，甚至还有点‘仙’，是个被送上手术台的好苗子。
泰国的那种。
“原来是儿科医生，难怪客人看起来让人感到很亲切，被治好的孩子们一定很感谢您吧？至于我……应该没有子女吧。”
“应该？”医生玩味的看着调酒师：“你还是个浪子啊，我该不会是错走到牛郎店了吧？”
医生再打量了一遍乌丸酒良的气质，确实有牛郎店小白脸的感觉。
“怎么可能。”乌丸酒良立刻否认：“我这可是正经的酒吧。”
说笑一阵，医生就忘了问乌丸酒良是怎么知道他的职业。
“其实我的疲惫和工作的关系不大，手术的频率也早就习惯了。”医生解释道：“但是我一直被一件怪事困扰着，所以精神上有些疲惫。你愿意听我说一说吗？”
乌丸酒良挑挑眉毛：“洗耳恭听。”
能度过调酒的时间还不用自己动嘴，他当然欢迎了。
“我叫小川雅行，是米花综合医院的一名外科医生，主要负责儿科手术。”
“从两年前开始，每个月的三号都会有人给我寄一个包裹。”
乌丸酒良随口问道：“恐吓包裹？”
小川医生摇了摇头：“不，包裹里面装的是钱，每个月都有100万日元。”
乌丸酒良搅拌冰块的手停了下来。
一百万円是多少呢？小川医生点的这杯水割，乌丸酒良的酒吧卖5000円，先不考虑成本，乌丸酒良想要赚到一百万円的营业额就要卖出去200杯水割，切200个冰块，搅拌杯子200个十分钟。
乌丸酒良一个月能不能卖出去200杯水割？以酒吧现有的人气简直做梦。
眼前这位客人，说他每个月都有人送他200杯水割、不对是一百万円。
如果这是位女客人该有多好，那乌丸酒良就真的化身牛郎店小白脸开始勾引了。毕竟他也照过镜子，对自己的美貌还是有些自信的。
不过说起来，他还挺适合女装的，也许男客人也可以……不，果然还是不行。