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江明没想到幸平创真会问的这么直接,不过这个问题,江明还真的不好回答,因为食谱的缘故,所以江明做出的料理,是没有缺点的。
一道料理100分,那么江明做出来,就是100分。
可就是跟四宫小次郎一样,江明没有办法,像田所惠一样,给顾客附加上厨意这种东西,因为食谱终究不是江明自己的东西。
“我没有见过诚一郎师叔的料理,不过我感觉,我现在的料理,应该还比不上诚一郎师叔的料理。”江明相信,幸平诚一郎,肯定是会附加厨意这个能力。
“这家伙真的这么厉害啊!”
幸平创真握了一下拳头,随即,向江明挥了一下手。
“江大哥,我先回去了。”
“好,再见。”
江明关上门之后,没有马上回到二楼休息,而是先来到了厨房。
“现在是九点半,江氏餐馆只剩下了我一个人,以我现在的体质,12点睡,6点钟起是绝对没问题的,6个小时的睡眠时间,足够了。”
“这样我就有2个小时的练习时间。”
江明拿出来幸平诚一郎的笔记本,从基础开始练习。
秋露露从二楼下来,找了个空着的灶台跳了上去,蹲着,看着江明的动作。
“我现在的基础厨艺水平,差不多是樱花餐馆赤腾那个水平,相比于我刚开始来到这个世界的时候,已经强了很多。”
“但是还不够,我想要做到可以附加厨艺的那种程度,那么我的基础厨艺,就必须达到四宫小次郎的那个水平。”
“我和田所惠不一样,因为我已经依靠食谱,看到了更高的世界,所以我附加厨意的要求就会更高,否则,我无法将自己的心意,融入到料理当中。”
江明大概对料理进行了一下总结。
“料理分成三个部分。”
“第一个部分,是食材、调料、香料。”
“第二个部分,是厨艺,包括刀工,烹饪技巧。”
“第三个部分,是附加部分,比如说厨意。”
对于大部分的厨师而言,只有前面两个部分。
“食材,调料,香料,都对应着一个分数,这个分数,我将其命名为料理值,而烹饪,就是将这些不同的材料的料理值,组合在一起的过程。”
“我根据食谱,就能够完美的处理这些材料之间的关系,因此,做出来的料理,就是这些材料的料理值的相加。”
“举个简单的例子,辣子鸡。”
“鸡肉,料理值100,花生,料理值50,辣椒,料理值40,油,料理值10,盐,料理值15……辣子鸡所有材料的料理值总和是250。”
“我做出来的辣子鸡,可以百分之百的达到250的料理值。”
“但换成其他人,比如说田所惠,可能就只有180,这就是第二个部分的差距。”
江明回想了一下宿泊研修中,四宫小次郎对田所惠的那场专门测试,田所惠制作的料理在料理值上面,是不如四宫小次郎的,哪怕加上了第三个附加部分,厨意。
这是因为前面两个部分,田所惠做的太差。
但因为第三个部分太难得,所以四宫小次郎还是认可了田所惠。
毕竟,第三个部分,需要天赋,而前两个部分,可以通过练习加强。
“就从辣子鸡开始吧。”
江明准备好了材料,没有按照食谱,而是按照自己的经验和技巧,来进行烹饪,顿时,节奏就完全不一样了。
秋露露看着江明,眉头皱了一下。
“江明,你在做什么?”
“炒菜。”
“可是,不像啊。”
“那你以为我在做什么?”江明做完最后一道工序,将辣子鸡倒入盘子当中,端到了秋露露的面前,道:“尝尝吧,新鲜出锅的。”
秋露露看着盘子,有些迟疑。
“你是真的江明吧?”
“我是不是,你不是很确定么,我们两个可是有着契约关系的。”
秋露露道:“就是因为确定了真的是你,所以我才会这么问,这道料理,和你以前做出的来完全不一样啊,你的厨艺,什么时候降到这种程度了?”
“嗯?”
“你看着鸡肉的颜色,都焦黑了。”
江明:“……”
“先尝尝吧,尝尝再说。”
“好吧。”
秋露露有点不情愿,不过吃了一块。
紧接着,秋露露表情就不对劲了,一下将口中的鸡肉给吐了出来。
江明眉头一皱。
“没差到这种程度吧?”
江明对自己的基础厨艺是料理的,怎么样,都达到了樱花餐馆赤腾的程度,那做出来的味道肯定比普通的家常料理还是好吃的。
“你自己尝尝就知道了。”
江明尝了一口,脸色一黑。
“放错调料了。”
“这盘不算,我重新炒一次。”
这一次总算正常了,秋露露尽管还是嫌弃,但没有将已经吃到嘴里的肉吐出来,而江明也对自己的基础厨艺,有了一个更加清楚的认知。
250分的辣子鸡,江明的分数,是150。
食谱状态下,江明是250分。
田所惠是180分。
幸平创真能有200分。
“我现在的真实水平,竟然这么差,看来我这段时间得努力了。”
江明投入到了疯狂的练习当中,一直到十一点半,江明才收拾好东西,上二楼洗漱,之后来到卧室,不一会儿,就进入到深度睡眠。
秋露露看了一眼江明的房间方向,突然觉得江明很陌生。
第二天。
十个人聚集在二楼科客厅,茶几上摆放着八个盘子,绘里奈拿着一本笔记本。
江明干咳了一声,说道:“你们的优势和缺点,我们现在基本上都了解清楚了,所以下面我们就要进行针对性的联系。”
“不同的人,进行不同的料理制作,由我来给你们安排。”
“还有一个,就是,一天之中,进步最差的那个,需要接受一定的惩罚。”
江明回想起了自己得到了黑色食谱。
“鳐味三和,羊瘪汤,卡苏马苏奶酪,童子蛋。”
“这四道料理,就是惩罚,失败者可以从中挑选一个。”
顿时,八个学生,除了幸平创真之外,瞬间变色,再次看向厨房,就像是看到了地狱。
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