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百年官膳正文第六十一章老膳食长“干活去啊，这里只有沈大人和夫人，他们高兴了，当厨子的就有有吃有喝有赏银，要是他们吃不好，饭碗就砸了。”林春面无表情地说。
听他吆喝，一群伙计忙乎了起来，杂工忙着备菜、烧水。
这家伙竟然连郑大人都不放在眼里，叫人感觉意外，同时又在预料之中。
官衙里沈文庸官职最高，围着他转能干下去。
郑明达把小九子带到了门口，斜睨了眼乌烟瘴气的膳房里，叹了口气说：“这地方我也很少进来，本来想给你找个好差事的……”
他面露难色，担心小九在这里吃不消。
“大人，沈大人什么性格啊，我觉得……”小九子说两个半截话，吐了吐舌头，意识到这里是官衙，说话必须注意点。
这个沈文庸年轻时也是满腔抱负的，想着为朝廷效力，利国利民，只不过在这里屡屡碰壁之后，脾气变得古怪了不少，人也世俗了起来。
郑明达告诉他，沈文庸是江浙一带人，上任时间不长，到现在还有点吃不惯东北的饭菜。
也倒不是都吃不惯，对于当地的粳米和山珍，经常赞不绝口。
刚才，在官堂上对小九冷眼相对，有不少原因，其中一个刚传来消息，他老家要有人来。
在当时，捎信这种事都是说最简要的，通过电报发到铁路局后，再由朋友过来转述。
离开家乡多年了，对那个四季分明、鱼米之乡的老家经常想起，而老家要来人了，真就不知道是好事还是坏事。
小九子听了听，对这里的情况摸了差不多，就委婉地叫郑大人走人了。
他刚走到膳房中间，就见一盆脏乎乎的东西洒在了鞋上。
林大厨站在炉灶跟前，挽着袖子，派头十足，对着几十个佐料盆子，正准备起火烧菜。
不用说，这是林膳长故意给他脸色看。
“大脑袋，你以前做什么的菜的了？”林膳长尖声问。
“切墩的，也干杂活，切过几个月的小料。”小九子弯着腰恭敬地回答。
他忍着欺辱，不光没恼火，心里失笑道：“以后可得记着点，厨子不能光围着灶台转，多出去溜达溜达，他竟然连中国大街上的小神厨都不知道，瞎了眼了吧。”
如今，在大大的哈尔滨城里，要说厨艺最好那不敢说，要说名气上，他绝对算一个。
挽起袖子，伸手擦了擦鼻子。
他这个动作，叫人感觉就是没出息的杂工，擦鼻子都那么没出息，先用手腕擦，再用手背擦，模样逼真。
干起活来，小九子动作熟练，听着有伙计朝他要盆子，他头都没抬，循着声音就扔过去了。
那家伙迟疑了，险些没抓住。
好不容易抓在了手里，他对着小九子赞了句：“小子，有两下子啊，不是半路架子。”
“唯手熟尔。”小九子随口说着。
“这小子有两下子啊，文绉绉的，你看我这是什么，没十几年功夫，没名师指点……”林春扭头瞅了他一眼，炫耀地说着，手法极快，感觉火候到了，熟练地掂起了勺子。
热度到了，马勺里燃起了一团团火光。
他轻轻发力，就见火苗在空中“画”出了一个美妙的图案。
“好，好，膳长天下第二……”众伙计对他绝技都见过几次，这会都看的目瞪口呆，谁也没想到小九子失语叫了起来。
不一会，林春把菜熟练地倒进了精致的盘子里，早有伙计拿着洁白的餐巾，擦赶紧了周边，捧着上菜去了。
刷了锅，他掂着勺子就了几步，站在小九子跟前，声音阴冷地问：“小子，你夸人，还是损人呢？什么叫第二……”
小九子说话官话痕迹很重，说白了就是接近普通话。
伙计们光听着他叫好了，这会才察觉他貌似喝倒彩呢。
眼看着林春要发威了，伙计们有的紧张的低下了头。
林春因为照顾好了道尹大人一家人的胃，一直是沈大人眼里的红人呢，他要是不高兴了，都不用汇报，直接就把人开了，没准还叫上官差，打上一阵乱棍。
有个小个子的杂工，害怕地低下头，不由地朝后退了两步。
这些情况小九子全然都看在了眼里，心里感觉好笑：“老林啊，真可惜了，你没见我怎么整治马大的，另外……”
通过这件事，他发现了，林春脾气暴躁，心眼不是很多。
他这种直来直去的性格，反倒是好办了，要是老谋深算，藏而不漏的那种，真就难办。
“恭喜大人，您马上就是第一了，因为……”他抱拳，双手呈祝贺状，也不管林春一脸怒气，“苟日新，日日新……”
这家伙随便引用了个经典，说他之所以是第二，说明在不断探索更高境界呢，马上会有新的飞越，没准能用火光在空中表演，或者写出吉祥的文字。
这把林春高兴的，这些神乎其神的说法，他挺都没听过。
他脸色放缓，开心地说：“行了，行了，干活去。”
说完，转过头去时，他悄声起疑说：“鬼精灵，老子不喜欢心眼多的家伙，赶紧走人。”
别人没听到，小九子观察力强着呢，听得一清二楚。
旁晚时分，华灯初上，官衙门口多了几个通红的大灯笼。
沈文庸大人、沈夫人，还有郑明达等一众小官，站在广场上，有人不时地朝着南辕门望去。
按照早就得到的消息，他老家的人应该很快就来了。
这些人耐心等了一会，派出去打探消息的人先骑着快马回来了。
说他表弟孙唯仁先生马上坐车来了，这人一身商贾打扮，面相不俗，见了衙役，有说有笑的，应该不是家里出了什么事。
一想起这个表弟，沈文庸满脸兴奋，搓着手，快步转着圈，激动地说：“孙表弟啊，自从本官科举那年之后，再也没见过面，书信上说他干起了商船生意，唉，二十多年没见了……”
天上飘起了清雪，纷纷扬扬的，和通红的灯笼形成了鲜明的对比，平添了几分喜庆。
他叫人通知膳房，原先说的菜肴还不够，再加几道菜，把官厨的最好水平拿出来，叫这个表弟好好看看。
不一会功夫，就见一架马车缓缓驶来。
四十多岁的孙唯仁个子高高的，一条真丝棉袍给人一种雍容华贵的感觉。
他带着四五个魁梧的伙计，有的提着皮箱，有的紧随其后，一看就是家境殷实的商家。
俩人看清了是对方，寒暄了几句，就紧紧地抱在了一起。
多年未见，俩人都变了模样，细看下还是原来的样子，再看看彼此都有了几丝白发，不由感慨万分。
简单问起了来这里的缘由，孙唯仁坦诚自己航运生意做得不错，从大连过来的，一为考察松花江通往海参崴的航运路线，再就是来看看戍边的表哥。
听说他有意在这里开通航运，沈文庸怎么能不明白这个大项目意义非凡：要是掌控了这条水上商业命脉，税银就会源源不断地进入官库。
另外，还给朝廷争了气。
一群人进了宴会厅，早有仆人开始上菜了。
别说，这林大厨的手艺算是不赖，荤素搭配，林林总总地上了十几道大菜。
还有作为点缀用的精致小菜。
故人重逢，气氛融洽，吃了几口本帮菜，碍于贵客的情面，郑明达掏出了一两银子，放在了专用的盘子上，卖好地交代说这是赏给后厨的。
岂不知，孙唯仁他们是鞍马劳顿饿了，吃了一会后，喝了清茶，胃里舒服了，他抖了抖八字胡，借着感叹表兄瘦了，说起了这一桌子的菜。
说来说去，很显然地说了两点，一个是油腻，再就是咸。
这还不算，他叫伙计提上来两个箱子，上面冒着淡淡的寒气，显然不是放在冰窖里，就是冰藏在雪堆里了。
“表兄，不知道幼年时咱们聚在一起，逢年过节，最爱吃的是什么菜了？”孙老板目光从箱子那收了回来，微笑着问。
这沈大人低头想着，还犹豫呢，就听南方口音的沈夫人孙氏冲他使了个眼色，柔柔地说：
“大人，千味熏鸭啊，您朝思暮想的美味啊，和贤弟唯仁因为争夺，俩人动起了手，还咬了他，那年您十岁，他才五岁，还穿着开裆裤呢。”
这个带着童趣的典故一说完，众人顿时发出了爽快的笑声。
连佣人也不用了，沈大人童心未泯地站了起来，快步走到箱子跟前，凑在跟前闻了闻，馋馋地说：“闻不到味，但肯定是千味熏鸭，都念叨多年了。”
打开了一层层的包装，放在托盘上来，他更顾不上平日的优雅了，伸手就掰了一块，连着骨头就放嘴里了……
“各位，各位，都快尝尝，尝到了家乡美食味道，本官心情爽快，感觉都没那么疲惫了，不知道何处上来了一股子力气……”他连着吃了三四块，举起酒杯催着大家吃时，眼圈已经发红了。
听着餐厅里传来了好消息，膳房里气氛都赶上过年了。
林春夸了几句沈大人带来的熏鸭，说的一知半解的，话题马上就转到了自己的几道拿手菜上，说这里面自己功劳大着呢，要是这么多菜搭配着，光凭一只鸭子，绝对不会有这个效果的。
他叫伙计打开了一坛子老酒，放在了桌子旁边，要来了大碗，兴高采烈地说：“喝点，喝点，都过来，那个新来的，你一会把米饭焖上，看着点火……”
他们喝上了，那个小个子伙计回了几次头，想照顾小九子过来，脑门上莫名地挨了一巴掌，一个尖细的声音教训道：“官衙官膳，是谁都能上桌的吗？”