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牛肠非常好处理，用大锅放入清水等水煮沸过一遍就OK了，至于牛肚也是一样，这两样东西王宇打算过一遍，但不会很久，牛肚非常容易煮老，到时候吃起来会非常的硬，等会还要爆炒呢，王宇可不想放过这次宣传自己中国美食的机会，这都是老祖宗留下了的财富。
拉姆齐专门为王宇准备了炒菜的大锅，看着人多也不知道能不能行，可是看着王宇忙活的样子丝毫不担心这样的问题，时间观念非常不对，要是艾迪他们知道拉姆齐的想法就会说，好吃的东西都需要时间，至少他们吃过很多王宇做的美食都是这样，时间快的也有。
把大锅放好，开火，把水煮沸，分别把牛肚和牛肠给过了一遍，要知道牛肠可是非常好的东西，吃起来非常的脆，只是老外不知道，王宇做的这些菜式是十足的中国菜，看着他忙活的样子就知道了，特别是炒菜的时候，拉姆齐也想看看这家伙到底有多逆天。
翻炒，调味一样都不差，特别是对于火候的掌控，王宇那是非常的牛皮，至少拉姆齐不会在这样的情况下做菜，完全行不通，虽然对于中餐多多少少有些了解，但全美的中餐厅都是西化的，不是地道的中国美食，当然了出了艾迪餐厅里的大饼夫妇，大饼味道非常好。
他自己也吃过，想不到中国菜那么不上档次居然会做得那么好吃，艾迪也为大饼夫妇申请了专利，这让拉姆齐有些无语，说到底就是披萨，可是和披萨有些不同，大饼的味道非常好，这也让艾迪的餐厅在这一段时间里成为了洛杉矶作为火爆的餐厅没有之一。
可惜一个星期只营业一到两天，最主要的就是受限于食材，王宇提供的市场确实非常好，这让拉姆齐有些无奈，要知道这些餐厅和酒店都是非常有竞争力的，他不是没有想过去王宇那里进货，只是王宇的条约很苛刻，禁止浪费任何食物，已经发现立马不卖了。
可是各大酒店和餐厅都还真是这样做了，毕竟这样的食材非常难得，很多餐厅对于蔬菜的使用都是极其有限的，好吃美味的蔬菜谁不想拥有？拉姆齐有些想远了，这不观察这王宇在厨房里的表现，这牛肚和牛肠很快就炒好了，看了时间丝毫不过五分钟！
大火爆炒，辣味十足然后把菜放入盘子里，细心的拉姆齐和他的副厨还有参赛的队员就发现了王宇摆盘非常牛皮，锅铲在他手里就像自己的手一样，看着胡乱放入盘子里的菜实际上是刻意而为的，这一手拉姆齐非常佩服，自问他没有这样的手艺，想不到这家伙真厉害。
牛肉也是同意的处理，这不花了没多久的时间就做好三盘菜了，招呼他们吃饭，这时候王宇可不管他们了，直接盛饭开吃，看着满是辣味的牛肉，拉姆齐他们始终是不敢下手，这要被辣了怎么办，可是看着王宇和艾迪他们吃饭时候的样子应该很美味才是。
拉姆齐吃了一口就震惊了，辣味十足，到嘴里的时候充满着辣味，可是吃下去的时候就感觉到牛肉味道十足，他是怎么做到的？有些辣，但不是那种让人辣得难受的辣，这一吃就停不下来，这不很多人也开始吃了，对于王宇做出来的这道菜非常喜欢。
至于牛肠和牛肚也是一样，非常的合适，想不到这家伙的手艺那么恐怖，吃饱喝足，王宇看着厨房的冰箱那里有着做冰镇酸梅汤的材料，这不艾迪他们眼馋了，纷纷让王宇去弄一份出来，这刚刚吃完牛肉，喝一杯冰镇酸梅汤是再好不过的事情了。
拉姆齐也好奇，想不到这家伙还会这些，这不看着王宇忙活着就纳闷了，这甜品也能这么做么？等王宇做好以后他自己也尝了，味道非常好，“王，你的这道冰镇酸梅汤我打算在我的餐厅全球推广，你有兴趣么？”拉姆齐对于这冰镇酸梅汤非常看好。
这简直就是为餐后饮品而准备的，王宇看着拉姆齐说得那么认真也笑了，“随便你，可是这冰镇酸梅汤可不是那么容易做的，你全球推广就推广吧，我只能把大致的步骤写给你。”王宇拿着纸笔写了下来交给拉姆齐，拉姆齐自己也弄了一次发现味道不对。
王宇直说了时间是最主要的，完全看自己掌握，当然了这酸梅的配量一定要适合，只要出现一些差错的话味道完全不一样，拉姆齐点点头，看来这家伙还是挺有本事的，这不看到艾迪他们没来真空杯准备打包冰镇酸梅汤，可是这杯子也太大了，王宇大感丢人。
和他们在一起就没有好事，这不拉姆齐询问起了王宇为什么对于西餐吃不惯或者难以咽下的原因，王宇苦着脸，这可是自己的秘密来着，“我也不像这样，可是只要是吃西餐自己绝对吃不下去，对了，你不觉得你们的菜式有些麻烦么？这配料比我的牛肉还多。”
要不是王宇这么一说，拉姆齐还真的没有注意到，确实是这样，本来是想让王宇做鱼的，可是他知道王宇做鱼的收费非常恐怖，光光是剔鱼骨这样的技术这世界上估计没有人能掌握，可是说到刚刚的牛肉，王宇做出来的牛肉确实非常简单明了，而且还非常美味。
使用的调味也没有那么多，就这么爆炒，想不到这家伙对于中西餐的看法很有见解，这不参赛的队员也来取经了，王宇一一的解答，很多人想要学习王宇的刀工，王宇忽悠着勤学苦练，虽然他接受了技艺传承，但都是每天都保持联系的，要不然会有那么恐怖的刀工么？
这不拉姆齐从厨房拿出了一条鲤鱼让王宇处理，他确实想看看王宇那神乎其神的刀工，虽然看过了，但还是忍不住再看一次，还专门的拿出了摄影机来记录，整整都用了八台摄影机，这不电视台一些工作人员没有离开，他们有一些人曾经拍摄过王宇做菜的画面。
这不刚刚吃到王宇做的牛肉非常开心，这不看到拉姆齐拿出一条鲤鱼出来让王宇处理，他们也答应帮忙了，王宇拿着菜刀直接处理起了鲤鱼，去鳞，每一刀都是非常精准，剔鱼骨这样的技术非常难得，拉姆齐看得非常认真，王宇的刀非常快，让人目不暇接。
艾迪他们也是一样，每一次看到都会傻眼，这是不是传说中的中国功夫来着，王宇处理鲤鱼非常快，不到一分钟鱼骨就剔除了，抽了出来，看得现场的人那是一个震撼，不一会就有人鼓掌了起来，正好做一道菜出来，糖醋鱼吧，王宇立马就动手了。
做好糖醋鱼以后，王宇招呼大家吃，反正就一条鱼，下手慢的就没有，虽然糖醋鱼要保留鱼骨，可是按照老外的口感，这些带刺的鱼非常不喜欢，这不拉姆齐吃了以后立马决定研究这道菜式，想不到鲤鱼能那么好吃，艾迪也说他的餐厅也在出售这一道菜。
不过是保留鱼骨的，这剔鱼骨的技术只有王宇这变态才有，还别说生意非常好，很多人嫌弃鲤鱼刺多，可是吃起来就完全是另外一回事，这不看着大伙吃得开心，王宇坐在位置上喝着冰镇酸梅汤，看来这次自己和拉姆齐的交流还是很有效果的，只是改变了一些东西。
谁说咱们中餐上不了台面的，这不拉姆齐带着王宇参观起了地狱厨房，仓库那里的食材让艾迪眼红，他知道王宇也有种植这些，比如说松露什么的就是这样，至于野生的三文鱼他不在意，王宇水塘那里的鱼也不错，虽然是淡水鱼，但味道那是当然没得说。
这不听说王宇庄园那里有着一种他亲自腊制的兔肉和野猪肉，拉姆齐动心了，和王宇说明合作的事情，王宇想了想没有答应，首先一点就是不能浪费食物，这一点拉姆齐答应了，至于腊制的兔肉和野猪肉非常的美味，这不决定和王宇一起回到庄园那里参观一些。
这也算是礼尚往来嘛，王宇很高兴能邀请到拉姆齐，这不拉姆齐还叫上了艾略特和巴提亚斯，也就是王宇嘴里的阿凡提！这家伙和王宇非常不对眼。
拉姆齐不光是地狱厨房的所有人，还是另外一个真人秀的评委，这不艾略特接到电话以后想都没想就答应了，得知王宇在地狱厨房做菜了大感后悔自己居然没有去，至于阿凡提也来了，他就是去观察王宇这家伙到底有什么样的能耐。
可以说巴提亚斯和王宇非常不对付，这家伙是个意大利人，王宇是中国人，这意大利菜在世界餐饮界的地位毋庸置疑的，而且被王宇给打脸了，他是没有任何的借口，他承认王宇做出来的那些菜非常好吃，可是为什么他都没有见过呢？
这让他好奇，正好这次拉姆齐发出了邀请，他要得好好的观察一些王宇这个家伙，从了解到的消息来看，王宇做的这些菜有一些都是失传的名菜，比如霸王别姬，让很多人感到绝望。