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47.杀猪
看着老校长这一脸隐忍的兴奋,众人都有种被雷劈的感觉。
什么时候只关注学生们学业的老校长变成了一个彻头彻尾的吃货了?
“确实是,明天我做菜需要用的。”宁羽洛老老实实地回答。
一听这话,老校长更敢兴趣了,“是什么样的菜?用全猪,肯定是大菜吧?”
“嗯,是宴席类的。”
“小洛,什么叫宴席类的?”瑞尔不解地询问。
“就是一桌子菜肴,从冷菜到炒菜到炖菜,全都包括的。”宁羽洛用最通俗的方式解释了一下。“明天吃饭不用打饭了,大家围城一桌吃饭。”
“行,反正餐厅的桌子是圆的。”顾凯笑笑点头。
“最好是这样……”宁羽洛用手比划了一下,“中间有个转盘,方便大家用餐。”
“这个有,我们餐厅就有这种设置,只需要拿几个小东西就能弄好。”顾凯拍拍胸脯表示没问题。
“顾哥,你们餐厅有火锅么?”
“火锅是什么?”顾凯一脸的懵。
“是一种锅……一会儿我给你画个图,火锅这东西弄好了,也能吃到很多美食。”看着旁边眼巴巴等着的老校长,宁羽洛有点说不下去。
“行,你画个图,我让人马上去做。”一听是吃好吃的用的锅子,顾凯立马表示很积极。
“小洛你快说,这些猪到底做什么席面啊?”逮了个空子,老校长赶紧开口。
“我知道了!”顾云倾忽然低呼一声。
“你知道他要做什么?”顾允成很是惊讶地看了自家弟弟一眼,随后又释然了。
他这弟弟是家里的老小,从小娇生惯养就知道吃穿,没准还真能知道。
原本他在家里也就是讲究一下吃喝,好在也没有什么真正好吃的东西。到了他这里,跟着小洛混,原本偏瘦的小脸明显丰润起来了。
想到这里,顾允成有点担心。要是他带回家一个小肉球去,会不会被偏宠这小子的家人揍一顿?
“到底做什么,明天大家就知道了。”宁羽洛决定还是保密,这桌子菜可不是一句两句能说完的。
众人虽然好奇,却也不好再问了。
“走了。”顾允成早已吃好,站起身朝外走。宁羽洛知道,对方已经等的不耐烦了,连忙起身朝着众人挥挥手跟着一起走。
“干嘛去?”老校长一脸茫然。
“吃小灶吧。”顾凯猜测道。
“那太好了。”老校长欣慰不已,“有顾队单独训练,我就放心了。”
“小洛那个武魂……”顾云倾叹口气,转念一想,自家哥哥和小洛在一起,说不定训练只是个借口,又高兴起来。
宁羽洛被训练了个半死,匆匆洗澡后就搂着阿尔法昏睡起来。
瑞尔直到第二天早饭才看到宁羽洛,“小洛你没事吧?”
“我没事。”宁羽洛精神奕奕地喝着小米粥,吃着个圆白菜的肉末包子。昨天晚上训练到很晚,宁羽洛指点众人做饭的时候就已经很饿了,今天吃饭比以往香甜很多。
吃过了早饭,宁羽洛不好意思地请假。
“我上午可能没法上课去了。”
“嗯。”上午是顾允成的课,看着昨天被他操练的半死的小家伙比头一天多吃了一个大包子,顾允成心里还是很有成就感的。幼崽就得操练起来才会好好吃饭。
心里舒坦,对于自家幼崽逃课的事也就不太在乎了,反而去了训练场也就是站一旁发呆而已。万一有谁还眼睛不擦亮了去告白……
顾允成脸上一黑,忽然觉得就此让宁羽洛不再上课也是件好事,反正每天他都会亲自去教。
得了顾允成首肯,宁羽洛彻底放了心。
“我先撤退。”一会儿他是有的忙活的,还需要找几个帮手。
“我也去帮忙。”顾凯一切看宁羽洛行事,走了几步忽然想起一件事,赶紧掏出怀里的合同,“这三份是你们的,签子就生效。”
顾云倾,顾允成和瑞尔接过来一看,就是之前宁羽洛说给他们的一成利润。
“这么快,我看看。”瑞尔本来不想要,顾云倾一把全接了过来,“签好了我给你送去。”
“行。”顾凯点头,快步追上了宁羽洛。
顾云倾从小受三位老师专门教导,各个方面都有涉猎,看了合同一眼立马惊为天人。
“这合同简直太完美太详细了,我根本看不出一点漏洞来!”
顾允成看了过去,能让自家这个弟弟赞叹的自然不是普通东西,果然,一边仔细看下来,这东西竟然真的不一般,他也同样看不出什么问题。
“你的算你的,我的给大哥。”顾允成开口。
“咦,哥,你……你这是愿意回家了么?”顾云倾惊喜太过,以至于有些反应不过来。
“瑞尔快签了给他,要上课了。”顾允成压根没搭理顾云倾的话茬,起身离开。
“嘿嘿,快签了给我。”顾云倾也不生气,笑着催促瑞尔,“你小子发了,知道么?嘿嘿。”
“我,我不想要。”
“少废话,给你钱还要小洛上杆子求你么?快点签了。”
“小洛,要我做什么?”顾凯跟在宁羽洛身后。
“我昨天需要的东西和人都到了?”宁羽洛带着众人一路走到食堂后面的小院落。那里就是存放生猪的地方。
“都来起来。”顾凯挥挥手,身后冒出个人高马大的男人,“老黑是屠宰的好手,我这边的肉类都是他处理的,你要得用,就让他留在这里。”
“借用一天,以后的事再说。”宁羽洛拉着老黑到了身前,“今天要您鼎力相助了。”
老黑是个痛快人,拍拍胸脯,瓮声瓮气地开口,“我杀猪杀了二十年了,保证没问题。”
宁羽洛将杀猪时候的要领都简单扼要讲了一下,对方是老手,很多地方比他强,他只需要交代要注意的地方即可,以免坏了他菜的味道。
“你是说这猪血和肠子都要留着?”老黑不解地挠挠头,“这玩意能干嘛用?”
“当然是做菜了。”
“行,你说怎么办就怎么办。”老黑只是屠户,根本不管对方怎么用。
不知道老黑按了个什么地方,生猪倒地不起,老黑和他几个助手将猪冲洗赶紧开始宰杀。
画面有点血腥,不过周围的人都是厨子,哪怕有几个女孩子,也都看得兴致勃勃的,倒让宁羽洛刮目相看。
猪血除去开头流出来的一些废弃不要,剩余的都收集在洗刷干净的白瓷罐子里。五脏六腑也被配菜组拿去清理。
“一定要用绿豆面搓洗一遍,免得有异味。”宁羽洛叮嘱道。
其实清理内脏的方式很多,绿豆面,醋甚至碱面都可以起到清洗的作用。也有人用食盐加面粉的方式。
星际曾经出现过无良商家,用水银清洗猪大肠,水银是剧毒,虽然清洗的干净快速,但是若是有残留,分分钟就会化作杀人利器。
不得不说,老黑真是屠宰圈的高手,黄牛一般大的猪,不过十几分钟的样子就已经完全屠宰好。各部位的肉分开摆放在那里。
随后的时间,这些肉被配菜组带走,老黑带着他的人继续下一只。
宁羽洛自然不会再留下,带着一帮人回了厨房。
接来的猪血放了葱头末、盐、姜粉、胡椒粉等调料在缓缓搅拌着。宁羽洛想了想,考虑这里的人的口味,又夹了些切碎的肥瘦猪肉粒,一起灌进了已经洗干净的猪肠里扎紧两头。
“锅里要放下花椒大料,火不要太大。”这里人没做过这个,宁羽洛扎上自己的小围裙亲自下厨,一边给身后的众人讲着,“牙签给我。”
“牙签干什么用?”飞鱼快速地递了过去,认真的询问。
“煮的时候肠子会胀起,这时候就要这样……”宁羽洛在一段胀起的肠子上快速扎了几下,里面的空气释放出,肠衣又紧贴下去。“这样就不会破了,也不会影响菜的味道。那边应该又出来了,你们也来试试怎么做。”
接触了从来没做过的菜肴,众人都跃跃欲试。
一锅锅的血肠做好,捞出来在一旁晾着。
“还剩下不少的猪肠。”飞鱼报告,“血不多了,还用在灌么?”
“不用,肥肠本身就是一道好食材,一会儿做几道菜用。”宁羽洛擦干净手,“顾哥,我要的东西呢?”
“来了。”顾凯让人抱着一抱很少见的菜过来。
“这个洗干净,也稍微煮一下,软了就好。”宁羽洛指挥道,“那些骨头也都剔好了拿过来,留下最里面一层肉。”
厨房里忙忙活活的,顾凯带着人将食堂里的桌子做了一番改变,很快十几个大桌子都多出一个圆盘。
“今天吃什么?”
“咦,牌子没挂,今天的饭还没做好么?”
“你们发现没有,这桌子有变化啊!”
“哎,还真是,你不说我都没发现。这难道和今天吃的饭菜有关系?”
“应该,好想,大概,可能吧……”
“你这人说话真不靠谱。我们还是去窗口围观一下吧。”
“咦,顾学长出来了。”
“大家静一静啊,今天不用排队,只要随便找桌子做好就行了,我们会安排工作人员上菜的。”
“哇,今天有种下馆子的感觉,大家快坐好好!”
众人很快坐下,后厨众人鱼贯而出,开始给各桌上菜,第一盘就是整整一盘子的白肉,切成薄薄的大片,旁边是准备好的蒜泥蘸料。
“大家都别乱啊,都别抢!小桌慢慢转,转到谁面前谁夹走。一人一片,不多不少!”
众人惊奇地咦了一声,这个方法好啊!