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送走了诺翰和服务生，梁晓秀一脸轻松，她在厨房里一连喝了三杯茶水，感觉好多了。宋福禄走进厨房悄悄问她：“你没事吧，晓秀？”她想着回答：“没事，我继续上菜吧。菜都凉了，我得热一下；你去餐厅招呼他们。”
宋福禄从厨房出来对众人说，他们继续上菜，接着吃饭。
她开始上第七道菜和第八道菜：尖椒土豆丝和清炒空心菜。
最后上的是两道素菜。梁晓秀解释说，他们先前吃的都是肉类菜品，比较油腻，现在要吃清谈的，换换口味，这样有利于消化。
四个老外刚才原本吃得兴高采烈，但诺翰喝醉酒打断了上菜的节奏，现在又回到餐桌上，他们的食欲又勾起来了。不一会儿功夫，他们便把两盘素菜吃完，每个人脸上都露出了吃饱喝足的满意神态，但没有人打嗝。
皮尔斯太太问道：“粱小姐，菜都上完了吧？”
“还有一盆汤，西红柿鸡蛋汤。”
皮尔斯说：“怎么还有汤呢？我们刚开始不是已经喝过西湖你羊肉羹吗？”
“那是浓汤；这是清汤。”宋福禄解释说。
梁晓秀端来了一大盆西红柿鸡蛋汤，给每人盛了一碗汤。
“中餐的品种就是丰富，那我们就喝汤吧。”布热教授高兴地说。
所有人都开怀大笑。梁晓秀觉得吃饭的气氛非常好，他们已大获成功。诺翰和服务生离开后，餐厅里气氛变得和谐了。
“宋先生，你给我们讲讲今天的菜谱吧，”汉学家说，“我很喜欢你做的中餐。”
宋福禄拿出专职厨师的派头有板有眼地说：“我们今天一共上了八道菜，外加两个汤。土豆炖牛肉和小鸡炖蘑菇，这两道菜属于炖菜系列，也算是我们的招牌菜；烤猪排和清蒸海鱼两道菜属于我们的特色菜，接近法国菜的口味；猪肉炒白菜和猪肉炒黄瓜，这两盘菜属于荤菜；尖椒土豆丝和清炒空心菜属于素菜系列；不用说，西湖牛肉羹和西红柿鸡蛋汤都属于汤类，一个浓汤，一个清汤。”
这时汉学家说，吃饭前他们本应该把那些菜品都拍成照片留下来，很遗憾他们都没带相机，没有留下那个历史性的场面。
梁晓秀便说：“拍照？以后有的是机会！我们以后开中餐馆，一定要请各位来就餐，到时候你们想怎么拍，就怎么拍。”
宋福禄插话说：“我们以后会有更多的新菜品问世。今天这些菜都是家常菜，不足挂齿。”
“宋先生，你们能不能事先给我们透露一些菜品名称呢？”布热教授好气地问道。
宋福禄来了情绪，他说：“我们会不定期推出几大系列菜品。以海鲜为例，我们有宋嫂鱼羹、蒜蓉基围虾、红烧龙虾、龙虾三吃、红烧三文鱼、素烧海鱼，鱼肉丸子，等等。以烧烤系列为例，我们有烤猪排、烤羊排、烤牛排，烤鸡、烤鸭、烤鱼。以炒菜为例，我们有至少20几种炒菜。”
四个老外听得入神了，宋福禄说的那些菜又勾起了他们的食欲。
这时众人把该吃的菜都吃完了，他们又望着梁晓秀。她对这帮老外的胃口刮目相看了：这帮人也太能吃了。
于是她说，现在可以上主食了。主食是蒸饺，是她特意在早晨做的。她到厨房重新热了一遍蒸饺，心想难道这帮老外还能吃进去？
当她把热气腾腾的蒸饺端上来时，四个老外不约而同都想到了宋代卷饼。卷饼的面皮也是蒸出来的，和蒸饺一样。
皮尔斯太太忍不住当场吃了一口蒸饺。她对众人说：“这个蒸饺太好吃了，我说一句客观的话，比宋代卷饼都好吃，你们快尝尝吧。”
皮尔斯太太那么一说，其他三个老外也不客气了，每个人都动手品尝蒸饺。皮尔斯说：“确实好吃，至少不比宋代卷饼差。”汉学家和布热教授也一再说，蒸饺味道鲜美，口味颇佳。
梁晓秀解释说：“蒸饺是水饺中的一个品种。蒸饺有蒸饺独特的味道。但是真正好吃的还是水饺；他们人手少，没来得及做水饺。”
“我们没吃过水饺，梁小姐，哪天你有时间到我们家给我们做一顿水饺吧。”皮尔斯太太急于品尝水饺。她没吃过水饺，所以很好奇，急着想尽快品尝水饺。
布热教授心想：你倒是会说话。你们凭什么让人家给你们做水饺？
梁晓秀笑着说：“我们会去的，会给你们做水饺。”她还没登过皮尔斯家的门，总想看看老外的家是什么样的。她还想借此机会和他们搞好关系，人家毕竟是房东，将来还有很多事有求于他们。
所有人都说蒸饺非常好吃。皮尔斯若有所思地说：“看来，梁小姐擅长做主食，而宋先生擅长做菜。你们是各有所长呀！”
梁晓秀注意到，这帮老外吃的虽然挺文雅，但速度并不慢，每个人都几乎不停地吃着，三大盘蒸饺似乎都不够他们吃。
宋福禄说，梁晓秀做得菜中餐一点也不比他做的中餐差，有些菜她做得更好一些。那几个老外还没品尝过梁晓秀做的中餐，所以无从比较。
皮尔斯太太又说，等梁晓秀他们什么时候有时间，他们邀请他们到她家做一顿中餐，她想看看梁小姐做的饭菜和宋先生做的饭菜到底有什么区别。
布热教授便想：既然皮尔斯太太能邀请梁晓秀到她做中餐，他为什么不能邀请梁晓秀到他家也做一次中餐呢？
众人的表情越来越丰富，他们吃得耐心，满意，高兴，不断说宋福禄做的中式大餐一点也不次于法国顶级餐馆做的法式大餐。汉学家甚至说，宋福禄他们将来要是开中餐馆，艾福尔的法国餐馆将会受到影响，甚至有可能倒闭。
梁晓秀问汉学家：“诺阿让先生，今天的中餐如何？”
“非常好，非常棒，你们大获成功！”
餐桌上还剩下一瓶红酒，梁晓秀给四个斟上酒，让宋福禄敬他们酒。四个老外喝了酒，又想起了梁晓秀的酒量。
“中国有斗酒一说吗？”布热教授问梁晓秀。
“有哇，但我们喝的是白酒，中国白酒。度数高的白酒高达60度呢，劲儿非常大。”
“60度？那不能烧着了吗？”
“能烧着啊。你用火柴火一点，那酒就着，就像酒精一样燃烧。”
皮尔斯太太心想，怨不得梁小姐那么能喝酒呢，原来人家在家喝的都是高度酒。以60度的白酒为例，她喝四瓶法国红葡萄酒才等于喝一瓶中国白酒。诺翰那个傻蛋和人家拼酒，他就是一个土老帽，他哪是人家的对手呢？
梁晓秀发现，这四个老外远比那两个老外懂礼貌，有规矩，他们吃菜时都很安静，吃几口菜，喝一口红酒，不紧不慢，很有大家风范。看来，有身份的人就是不一样。她在心里盘算着要和这几个人交上朋友怎样，将来再遇到麻烦，就向他们求救，他们肯定会帮忙。出门在外没有朋友那行呢？更何况他们是在人生地不熟的异国他乡呢。
那顿中式大餐一直持续到晚上下午4点钟才结束。8盘菜、两盆汤、三大盘蒸饺一扫而光，一点都没剩。宋福禄做菜时就考虑到人多，老外又能吃，所以每盘菜都按8人的份量做的，盘子很大。他当时还以为这桌菜至少会剩下一半。他想这些老外大都是有身份的人，按理说应该吃的量不会多；他此刻又想可能是这些法国人没吃过中国菜，所以才吃这么多菜吧。
梁晓秀开始收拾桌子，准备餐后的咖啡和茶水。
4个老外都喝咖啡，只有梁晓秀和宋福禄喝茶水。宋福禄说，吃了中餐，喝了红酒之后，最好喝茶，便于消化。
布热教授问：“照你这么说，中餐不利于消化了，是这样吗？”
“当然不是。喝茶是一种习惯，就像你们喝咖啡一样。”
那天他们一共喝了25瓶红酒，梁晓秀和诺翰两人喝了18瓶酒，其余7瓶酒是宋福禄陪着45个老外喝的。
吃完饭，老外都站起来，端着茶杯聊天。他们吃得确实太饱了，需要散散步，消化吃下的食物。
宋福禄和梁晓秀陪着客人聊天，他们有说有笑，好不热闹。
梁晓秀感觉到了做女主人的乐趣，心里十分高兴。他们今虽然很辛苦很累，但四个老外高兴，给足了她面子，把她看成这家的女主人，气氛和谐热烈。
她便想：等他们开了中餐馆，一定还要请这四位客人光临，那时她要亲自上灶，给他们做一桌丰盛的晚餐。
汉学家说，他相信梁晓秀做的中餐肯定好吃，他期待着那一天的到来。他问她大约需要多长时间能把中餐馆开起来。她说最多不会超过5年时间。
中式大餐一直持续到傍晚才进入尾声。
梁晓秀宣布说，天下没有不散的宴席，他们的午餐到此结束。四个老外恋恋不舍地离开了快餐店。