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5个老外在厨房窗口看到色香味齐全的8盘菜，馋得都快要流口水了。艾福尔的服务生嘴馋，一闻到中餐的香味就忍不住说：“我闻到了那些菜的香味，真香啊！今天我总算有口福尝尝地道的中餐了。”
服务生的话勾起了大家的食欲，皮尔斯首先说：“我们这次有幸品尝中国美食，我要好好品尝一下，看看中餐到底和法餐有何不同。”
汉学家诺阿让则说：“宋先生炒的菜看起来就好看，你们看那色彩、那形状，像不像艺术品？事实上，中餐和法餐有着真本质上的区别，反映的是两种不同的文化——东方文化和西方文化。我们虽不能说中餐胜过法餐，但我们可以肯定：中餐绝不逊色于法餐。”
布热教授接过汉学家的话茬说：“看来，文化上的差异使得东西方的饮食也有了差别。据我所知，中餐代表东方饮食的最高水平；而法餐则代表西餐的最高水平。我们今天有幸品尝宋先生为我们精心烹饪的东方美食，我们大家都很高兴。我们要谢谢宋先生，谢谢梁小姐，在试营业的这一天为我们准备了这一桌丰盛的午餐。”
5个老外恨不得立即开吃，他们刚才吃的宋代卷饼似乎早已消化掉了。
服务生又说：“不知道哪道菜是头盘菜。”他没好意思说，他想先吃宋福禄做的红烧茄子，他还从未见过茄子可以做成那样。
皮尔斯则说：“不管那道菜是头盘，看起来都很美。你们看那茄子、那黄瓜、那白菜、那土豆和青椒，做得多么精细！整体看来，那些菜的造型都具有艺术感，每一道菜经过宋先生的妙手都变成了美食。”
宋福禄做完八道菜，满头大汗，满脸通红，他松了一口气，对皮尔斯太太说：“菜都做好了。皮尔斯太太，你把菜都盖好了吗？”
“菜都放好了，一点问题也没有。”皮尔斯太太说，她很自豪有幸给宋福禄做一次助手，自以为学到了不少东西，一会儿准备和众人分享她观察到的细节。
“我们洗手，准备吃饭吧。”
“好。”皮尔斯太太愉快地说。
宋福禄让皮尔斯太太先到洗手间洗手，之后他才到进去洗了一遍手，擦了脸，然后才走出来。
这时皮尔斯太太已经从厨房来到了餐厅，5个老外围上来问她对中餐制作的印象。她说，从中餐的调料和制作方法上看，中餐和西餐的区别确实很大：中餐用的好多调料她都没见过；宋先生烹饪的手法独特有趣，她看了很过瘾，但有些环节还是没太看明白。
艾福尔的助手挑剔地说：“可是我看见冒了不少油烟呢。看来，中餐的油烟很大呀。”他始终对中餐抱有成见，认为中餐不如法餐好。
梁晓秀解释说，快餐店的厨房不适合做中餐，只适合做快餐，所以才冒了油烟。他们将来开中餐馆会按中餐的特点建厨房，那时一点油烟都见不到了。
宋福禄从厨房走出来时，6个老外给他鼓了掌，好像在欢迎一位英雄凯旋而归似的。
“宋先生，你正好用了30分钟，”布热教授说，“我一直在看着表，计算着你的烹饪时间。平均算下来，你做一道菜只用了三分多钟，不到四分钟。你的速度真够神奇的。”
“布热教授，您还给我计算了时间啊？我都没留意时间。”宋福禄有点不好意思了。
汉学家说：“宋先生手艺高超，动作迅速，我们在窗外看得一清二楚。我想知道你在炒菜时，是否事先想好了怎么炒才下手的吧？”
梁晓秀听了忍不住差点笑出声，汉学家把炒菜都当成了绘画：他以为炒菜也得先打腹稿，然后才动手炒。宋福禄哪用事先想呢，他拿起炒勺就能炒菜，那是他的职业呀。
宋福禄一本正经地说：“是的，我事先想好了哪道菜采用那些调料，需要多长时间，多大火候等等细节，否则不会做得那么顺利。”
“我今天总算能尝到中餐了。”服务生在一旁说，他已经馋得流了口水，心想你们还啰嗦什么，还不赶快上菜开吃！
宋福禄故意磨蹭，有心逗逗那帮老外。他今天露了一手，让老外对他刮目相看了，心里非常得意。他平时炒菜根本就没那么多夸张的动作，他今天只是为了取悦老外才故意做了那些令老外眼花缭乱的炒菜动作。他就是要让老外看不懂，看迷糊了。他炒菜时的动作太快太麻利，确实让老外看得眼花缭乱。
艾福尔的助手为人十分刁钻，他虽然也没看懂宋福禄炒菜的技巧，但他有自己的一套看法，他说：“我认为，烹饪原本就是一项极普通的制作过程，没什么神秘可言。可是今天看了宋先生的表演，我感觉我们大家都产生了一种错觉：宋先生之所以给我们眼花缭乱的错觉，是因为他今天有意在炒菜时采用了某种魔术的技巧。”
宋福禄听出那个助手的话带着刺，明显在贬低他的烹饪水平，但他没有翻脸，而是笑着说：“我想先生什么时候有时间，我们可以切磋一下烹饪手艺，看看我们的区别究竟在哪里。您看怎样？”
“我看这个主意好，”汉学家插进来说，他不等那个助手回应，就发表了意见：“你们应该比试一下，各自拿出绝活，来一次东西方美食烹饪大赛，让我们大家都开开眼界！”
6个男人似乎都忘记了吃中餐美食，他们叽叽喳喳说个不停，满屋子都是欢声笑语。
皮尔斯太太小声对梁晓秀说：“梁小姐，我在厨房帮你丈夫做中餐时太紧张了，神经一直处于高度紧张状态，现在终于可以放松了。”
“你为什么紧张呢？”梁晓秀好奇地问。
“因为我第一次给宋先生打下手，我担心做不好，会出差错。”
“你做得很好嘛，皮尔斯太太。”
梁晓秀现在很喜欢皮尔斯太太，觉得在她身上有一种助人为乐的美德。她心地善良，为人单纯，就像一个孩子一样天真可爱。和她接触，梁晓秀感觉心情既轻松又愉快。
皮尔斯太太此刻想尽快开饭，她也馋得快流口水了。她悄悄问梁晓秀什么时候开始吃饭。梁晓秀说，他们要等宋福禄发指令。
梁晓秀愉快地迈着轻盈的步伐来到厨房，查看了一遍宋福禄做的菜。老外的眼睛跟着她也来到厨房盯着那些菜看。看到所有的人都望着她，用询问的眼光问她什么时候开饭，她心里暗暗发笑，觉得老外既单纯又可爱。
她知道什么时候开饭，得由宋福禄说了算；她虽然是女主人，但她并不想擅自做决定。宋福禄炒了一桌菜，他应该做最后的决定。
宋福禄查看了餐桌，重新整理一遍酒具和餐具。
6个老外围着他转，他们现在只想尽快吃到中餐，每个人都掩饰不住兴奋的表情，心里暗暗想着美味可口的中餐。
宋福禄注意到大家的目光都在他身上，都在等着他发话。
但他就是不说什么时候开饭，而说坐在餐厅里，看着里尔大广场的景色吃饭，饭菜别有味道。汉学家夸奖说，宋福禄审美观很高，能够联想到外面的景色，为即将开始的美餐增添了情调。
宋福禄让梁晓秀准备餐具，布置餐桌。
两张长方形的餐桌摆在一起，梁晓秀换了一个大餐桌布铺上。那是一条纯棉细纹白色餐桌布，餐桌布上摆放精美的法国餐具，每人一套。
之后，梁晓秀又拿来餐巾布，整整齐齐叠好，放在餐具旁；接着把刀叉放在餐巾布上；红葡萄酒杯也依次摆开。
餐桌上的两个白色玻璃花瓶里面插满了鲜花，摆在桌子中间。经过这番布置，长条餐桌上五光十色，看起来来非常漂亮，梁晓秀暗暗称赞，觉得这才配得上宋福禄做的美食佳肴。
梁晓秀故意问宋福禄：“你看这样布置可以吗？”
宋福禄像一个艺术家一样，用挑剔的眼光看了一下，然后才说：“很好，特别是这些鲜花给餐厅增添了喜庆的气氛。在这样的环境下吃中餐，食欲大开，心情愉悦。”
汉学家把他们的对话翻成法文给那几个法国人听。众人听了他们的对话，都说宋福禄说得好，不但精辟还有品味。
宋福禄给每个人斟上了红酒，心里暗暗想这帮老外喝5瓶红酒肯定不够，如果他们把酒都喝了还不尽兴，他怎么办呢？给他们买酒喝？还是就让他们喝那么多酒？别人没看明白宋福禄的心思，但梁晓秀看明白了。她给宋福禄使了一个眼色，那意思是说：红酒的事你不用操心，我来应付；我们既然请人家吃饭，就得让人吃好喝好。她早已想好：一会儿她就出去到对面的小超市买几瓶红酒。
一切就绪，就等上菜。
众人眼巴巴地看着宋福禄，等待他下达吃饭的指令。