养心安神的中医药膳

卢晟晔 / 著投票加入书签

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    现代女性压力很大,生活节奏也比较快,很容易出现心悸、心神不安等现象。很多女性朋友靠茶、咖啡来提神,长期这样下去很容易出现失眠现象,久而久之就会心神不安。下面,为女性朋友介绍一些能够养心安神的药膳方。

    1.桂圆芡实粥

    材料:芡实,糯米,桂圆肉,酸枣仁,蜂蜜。

    做法:

    (1)将糯米、芡实中的杂质除去,混合均匀后和桂圆一同放入锅中,加入适量的水,煮沸,然后用小火继续煮半小时;(2)将酸枣仁放入粥中,继续煮20分钟,加入适量的蜂蜜进行调味,即可。

    功效:具有健脑益智、养心安神的功效。

    2.枸杞甲鱼肉

    材料:甲鱼,枸杞。

    做法:将甲鱼宰杀去杂后清洗干净,放到瓦锅中,加适量的枸杞、水,用小火煮熟,加如适量的调料进行调味,即可。

    功效:具有滋阴潜阳、补虚扶正的功效。能够治疗神经衰弱。

    3.桂圆童子鸡

    材料:童子鸡,桂圆肉,葱、姜、料酒、盐各适量。

    做法:

    (1)将鸡除去内脏后清洗干净,放到沸水中焯一下,捞出;葱清洗干净后切成葱花;姜清洗干净后切成姜片;(2)将处理好的鸡放入汤锅中;加入桂圆肉和适量的料酒、葱、姜、盐、清水;(3)放到笼中蒸1小时左右,挑出葱、姜,即可。

    功效:具有补气血,安心神的功效。适用于出现贫血、失眠、心悸等症状的人食用。

    4.玫瑰枣仁心

    材料:猪心,枣仁,玫瑰花。

    做法:

    (1)将猪心的脂膜除去,清洗干净;(2)将枣仁略炒后和玫瑰花一同研成末,灌到猪心中;(3)将灌好的猪心放到碗中,隔水蒸至熟透,即可。

    功效:具有养心补血,宁心安神的功效。适用于那些由于心血不足而出现心悸怔忡、失眠健忘等症状的患者。

    5.姜枣龙眼蜜膏

    材料:龙眼肉,大枣肉,蜂蜜,鲜姜汁。

    做法:

    (1)将龙眼肉和大枣肉清洗干净后放到锅中,加适量的清水,煮至熟烂;(2)将姜汁、蜂蜜放到锅中,开小火继续熬煮至沸腾,搅拌均匀;冷却后装瓶,即可。可以每次取一小勺放到碗中,用开水冲化,饭前服用。

    功效:具有开胃健脾,养心益智的功效。龙眼肉和大枣都具有补益心脾、益智宁心的功效。蜂蜜能够在一定程度上增强智力、改善心肌功能。这三种物质相结合就具有补益心脾、增强智力的功效,同时能够治疗心悸、心脾不足、记忆力减退等症状。

    6.参砂蒸蛋?

    材料:苏条参,淮山药,朱砂,鸡蛋。

    做法:

    (1)将苏条参和山药研成细末状,同朱砂放到一起,搅拌均匀,备用;(2)每次将6克左右的药末同鸡蛋放到一起搅匀,放到蒸锅中蒸熟,即可。

    功效:具有补气养血,安神宁心的功效。适用于气血虚亏,心脾不足导致的心悸、失眠、食欲下降、纳呆等症状。

    7.莲子怀山药粥

    材料:莲子肉(去心),怀山药,鸡内金,糯米。

    做法:

    (1)将糯米清洗干净后放到沙锅中,加适量的水;(2)将莲子、怀山药清洗干净后和糯米、鸡内金一同煮熟;(3)煮熟后,加入适量的白糖进行调味,即可食用。

    功效:具有治疗脾虚泄泻、食欲不振等症状的功效,同时还能起到健脾胃、止泄泻、增食欲的作用。

    8.莲子红枣桂圆羹

    材料:莲子,红枣,桂圆肉,冰糖。

    做法:

    (1)将莲子的心除去;红枣除去枣核;桂圆肉清洗干净;(2)将处理好的莲子、红枣和桂圆肉一同放到沙锅中,加适量的清水,用小火炖至莲子酥烂,加入适量的冰糖进行调味,即可。

    功效:具有健脾胃,补气血,养心安神的功效。适用于心脾两虚所导致的身体乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症状。

    9.莲子薏芡炖猪肚

    材料:莲子,薏米,芡实,猪肚,瘦猪肉,生姜,味精,盐。

    做法:

    (1)将猪肚反复清洗干净后切成条状;瘦猪肉清洗干净后切成中等大小的块状;莲子、薏米、芡实放到热水中浸透;生姜清洗干净后切成片状;(2)将处理好的猪肚、瘦猪肉、莲子、薏米、芡实放到炖盅中,加适量的沸水,加盖,隔水炖;(3)水烧开后,用小火炖3小时左右,加入适量的盐、味精进行调味,即可。

    功效:具有补益脾胃、固精养肾的功效。适用于虚损体伤、脾胃虚弱的人食用。

    10.白醋鸡蛋?

    材料:陈白醋,鸡蛋。

    做法:

    (1)将鸡蛋打入碗中,加入适量的白醋,搅拌均匀;(2)将搅拌好的鸡蛋放到笼屉上蒸熟,即可。

    功效:具有养心安神的功效。适用于由于心气虚弱、心血不足而出现心悸、失眠等症状的患者。