第54章 太极阴阳手

无夜之明月 / 著投票加入书签

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    “他就是发明了那水果沙拉的人?”

    莉莉站在场下,看着杨光的眼神中有些惊讶。

    艾丽丝的那一篇水果颂,早就是让帝都中的无数年轻女子,对那所谓的水果沙拉趋之若鹜,就连她莉莉也不例外。

    但此时此刻的杨光,已经完全将注意力集中在了眼前的案板上,眼看清水就要从案板上流到桌面上时,他的右手突然是打了一个圆,就那么把流出来的清水给收了回去,再度恢复成了原先的漩涡状。

    只不过现在和刚才的不同,他又加了个鸡蛋进去,原本白色的面粉,多是变成了淡黄色。

    接着,他两手掌心相对,手指末端插入面粉与案板接触的底部边缘,用手由外向内,由下向上把面粉挑起,同时腾出左手,在漩涡眼的位置抄拌一下,把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,形成了雪花状带葡萄形的面絮。

    紧接着用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,很快就揉成表面光滑的面团,甚至是还在表面上闪过了一抹青光。

    做面点,首先要做的就是和面,而这和面又有三点讲究,简称三光,分别是手光、盆光、面光。

    而杨光此时的双手,犹如刚用热水洗净,百里透着红润,这是做到了手光。

    随着他将面团从案板上抓起,也是没有留下一丝残渍,这是做到了盆光。

    至于面光,没有比刚才那抹青光来的更直接明了了。

    不过这也就是完成了和面工序,仅仅只是杨光今天认真一天的开始。

    “刚才那青光是什么鬼?”

    在完成了和面之后,杨光稍作休息,同时也是在心中思考,刚才那道青光究竟是嗯么回事。

    “好像要突破了呢。”

    对于杨光刚才的情况,薇薇安绝对是最了解的那个。

    这几天来她一直和杨光待在一起,因此对于杨光目前的实力情况,可以说是比他本人都还要清楚。

    “活完面之后就是醒面了,这么做的话,面团会更柔软、可塑性更强。”

    醒面的过程很简单,杨光弄了张湿布盖上就是,同时他看向其他人,发现另外九人也差不多是和好了面,只不过让杨光意外的是,他们并没有去做醒面的处理,而是直接开始拉面,开始了各自接下来的工作。

    “又停下来了,这家伙又准备干什么?”

    见到杨光又像个没事人一样愣在了原地,索伦也是摸不着头脑,自从在他从艾丽丝口中得知,杨光就是那水果沙拉的制作者后,他就不敢在看轻杨光。

    毕竟艾丽丝的那首水果颂,实在是太引人关注了,据说就连当今的皇帝,也有派人去自由城的打算。

    杨光也发现自己似乎有些特立独行,在全场的十位面点师中,就他一个人是没事做的,觉得有些奇怪,也是走到一旁去打水倒入锅中,今天的面点会主题是蒸,而既然是蒸的话,杨光也想好了自己该做什么食物。

    灌汤小笼包!

    杨光会的面点也不少中式的,西式的,日式的,他都接触过一些,不过在这么多的面点中,他唯独对灌汤小笼包这一美食,是格外的偏爱。

    “主持人,能过来一下吗?”

    心中有了主意后,杨光也是叫来了一旁的主持人,因为他发现,他们只是给他准备了面粉鸡蛋什么的,并没有做灌汤小笼包必须的猪肉,或者说肉。

    “怎么了杨光先生,请问你有什么需要帮助的吗?”主持人走过来问道,他除了要主持,还要负责处理问题。

    “嗯,请问一下,你们这里有准备猪肉吗?或者说是肉类。”杨光提出了自己的要求。

    “肉?今天的主题是蒸,而且现在还是面点会,你要肉做什么?”

    主持人不解,根据卡洛斯城的饮食习惯,是没有人会把肉和蒸面点联系到一起的。

    “当然是吃的了,还能做什么。”

    杨光有些无语的看着这名主持人,觉得这个人的脑筋似乎不太会转弯。

    主持人在见到杨光的反应后,也是知道自己说了有些废话,然后是转过身将杨光的问题向三位评委嘉宾汇报。

    “给他准备上好的猪肉。”

    索伦虽然不能理解杨光的用意是什么,但既然杨光有要求,他也是能拿得出来,作为面点会这种历年较为重要的活动,在任何时候,都要有应对突发情况的准备。

    很快的,一名侍者便用托盘拿上来了一块品质上佳的猪肉,瘦肉和肥肉的比例合理,让人看了之后,就很有食欲。

    “是块好猪肉啊,等到这比赛结束后,我得去逛一逛卡洛斯的菜市场了。”

    说着,杨光拿出了自己那把破旧的匕首,同时鹰眼术一开,将猪肉上的纹理看的一清二楚。

    唰唰唰……

    在接下来将近一分钟的时间内,杨光都在挥动着他那把匕首,等到他最后一刀切下来时,在这块猪肉上,出现了他刚才和面时,相同的异像。

    哗!

    有又是一道青光闪亮起来,而这一次,不再是只有单独的一束青光,而是一大集束,如同烟花般绽放开来。

    “这个是!”

    青光最终是会退去,而等到众人再次看清这块猪肉时,已经是散落成了一堆肉沫,而且每一根都是顺着猪肉本身的纹理而来。

    百切龙闪刻刀法!

    对于处于这些肉类,杨光是使用出了自己最引以为傲的刀法。

    而随着距离他上一次施展,已经是提升了好几级,这一次,他在施展这百切龙闪刻刀法,比之前更加的得心应手。

    “啪!这刀法,是何等的令人惊叹,每一刀的切下去,都是沿着猪肉的纹理去切下,并且在切刀肥肉部位时,刀刃也能顺着脂肪而动,让这块猪肉就好像是本来就该是这样!”

    索伦拍案而起,他的斗气等级虽然不高,但也有三十多级,对于杨光刚才那一手刀功,他自认自己做不到。

    “不止如此,他不光是把猪肉剁肉沫,而是赋予了这些猪肉生命力,我有种感觉,随便捏一块肉团起来,都是一块完整的猪肉。”

    作为卡洛斯城中出了名的吃货,所罗门的眼中爆发出了一阵精光,他怎么会看不出杨光刚才那一手的巧妙?

    “能够让所罗门你做出如此评价,看来不是那位夫人看走了眼,而是之前我们两人被蒙蔽了双眼啊。”

    阿鲁卡摇了摇头,对于自己老伙伴所做出的评价,表示认同。

    他同样是看出了,杨光所施展的手法特殊。

    而此时的杨光,已经再次将注意力集中到了猪肉上。

    他取过一只大碗,将处理好的肉沫一同放入碗内,加入适量的盐、酒、酱油生粉、姜茸、麻油、胡椒粉以及些许清水。

    太极阴阳手!

    等到了搅拌调味料这一步时,杨光不再是像以前那么用哥勺子搅拌。

    而是双手突然横放在身前,随后一抖,两只手一左一右的按在了碗中,溅起少量清水。

    啪!

    随后,他的双手在碗中搅动起来,而那些后来加入的调味料,在他双手的搅拌之下,迅速和肉沫混在了一起。

    而且和一般的混合不同,在阳光这手太极阴阳手的作用下,调味料与肉沫混合的可以说是达到了极致,色泽均匀,甚至是连盐颗粒的分布都一致,即便是让强迫症来挑毛病,也很难找出瑕疵。

    太极生两仪,两仪化阴阳,太极阴阳手也!

    嘭!

    最后,当这太极阴阳手施展到最后阶段时,旁人甚至是发现,杨光的双手分别呈现出了两种颜色,一黑一白,泾渭分明。

    “接下来还是包子皮了。”

    完成了馅料的制作后,杨光立即着手小笼包皮的制作。

    掀开之前用来醒面的湿布,伸手一摸,发现触感正好。

    迅速将粉团搓成长条形,再用木刀分切小圆粒,用擀面杖碾成薄圆形粉皮,用勺子挖一勺调好味的肉馅,放入粉皮,捏成小笼包包包形状。

    如法炮制,杨光仅是用了几分钟的时间,就制作出了五十多只小笼包,正好是把他事先准备好的面团用完,肉馅也是这般,不多不少,刚刚好。

    紧接着,杨光把这五十多只小笼包放入笼屉,并在上面刷上了一层食用油,盖上顶盖,就开始进入最后的步骤。

    蒸。

    等到他完成了这一步,在抬头看看别人,发现不少人的面点都快要出笼,不过他也是没有着急,反倒是悠哉悠哉的摆弄起了,自己一开始得到的那把破旧匕首。

    感受着从上面传来的阵阵冰凉,思考起了另一个问题。

    “刚才,我好像有一种快要突破的感觉,是我的斗气要凝聚而成了吗?”

    杨光在薇薇安那里打听过,物理职业在突破到十级时,都必须得在体内形成斗气之源才行,而他刚才,隐约有了那种感觉。

    “我的斗气之源,难道是说类似于一种旋涡状的东西?”

    由于每个人的斗气都是独一无二的,因此,每个人的斗气之源具体形态也都不一样,联想到自己刚才和面时的情景,很快就想到了漩涡。