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胡萝卜、白萝卜、芋艿、甘蓝、苹果、地瓜、地瓜叶、山药、莲藕、冬瓜、玉米、石榴、芫荽、百合……
路易看着厨房里堆放得乱七八糟的食物,有多有少,有好有坏,品种繁多,全都清洗过,但还是难免泥土气息。
这些当然是不合格的。
好在森林外围有一条小溪,虽然当地人不敢随意进去,但他可以让骷髅和黑布丁负责清洗蔬菜。
当然,骷髅们实际上也就是个搬运工而已,主要清洗工作还是由黑布丁负责。
骷髅们对这些蔬菜的兴趣不大,它们比较喜欢吃肉,最喜欢路易烤得熟烂的肉!
但是每次都需要做很多事情才能吃到。
这段时间,路易不仅在训练它们找食材,训练它们克服“把人类拖进地里分解”的恶习,还训练它们炫耀。
大致就是通过“吃东西”的得瑟样,吸引更多的骷髅上路易这条钩。
骷髅们哪里知道路包工头的险恶用心,它们觉得非常有趣,为什么呢?因为每当这个时候,它们就能额外得到一些好吃的。
只要进入阴森沼泽,嚎一嗓子,然后开吃,总会吸引一些骷髅忍不住打死它们。
然后以咕咕为首的得瑟骷髅们就开始跑,路易在沿途放下各种肉冻,直到新来骷髅们的嘴巴也离不开他了,他又开始奴役它们。
而如果骷髅们的数量实在太多了,路易也会跟着跑,不过这种情况很少发生。而且,不仅仅是阴森沼泽,即便是在其它地方,路易也发现了一些骷髅,但这是后话了。
路易现在非常地忙,但他的速度,却完美解决了这种忙。
要处理的蔬菜很多,去除不能用的,留下的洗得雾蒙蒙的新鲜蔬菜,散发着大自然的清新气韵。
用当地找到的最合适的一把菜刀,石磨洗净后轻轻弹拨,能听到清脆的声响。
刀功是厨师必备的基本技能之一,细究起来却很复杂。
根据原料的不同性质——脆嫩、软韧、老硬,需要采用的运刀方法便不同。
如胡萝卜,就要采用直切成丝。
将胡萝卜的两端去掉,中间的直杆打磨光滑,微微呈现出方形体,留下鲜嫩的橘色脆肉,便于切片。
刀与砧墩成直角,不向外推,不向里拉,一刀一刀竿直地落下。左手中指关节抵住刀身,食指、无名指稍稍穹曲让后,右手提刀,刀刃低于左手中指关节,稍高于被切物。
左手中指往后退缩的距离等于被切物的厚薄大小或长短,刀刃不断地上下运动,中指随着做等距的退缩,持刀的右手使用腕力,轻重均匀地笔直落刀,被切物就能整齐划一成形。
这需要长期的练习才能培养精准的熟稔度,间距不同,切成的丝观感不同,口感嚼劲也会出现偏差。
但这些对于路易来说,都不是问题。
他的中指飞快地控制着精准的间距,手起刀落,被切下的原料高度一致,几个呼吸间就完成了一根胡萝卜。
速度非常地快!
将娇娇柔柔的胡萝卜丝放入装盘中,堆叠整齐,路易的左手已经重新摆放好新的一根,控制着身体的力量,又开始继续均匀操作……
因为速度奇快,所有的蔬菜丝都能最大限度地保留汁液,香气内敛。一次次重叠,香味仿佛也一重重累加,各种各样的蔬菜颜色绚烂,清新可口,只是看一看都如同视觉盛宴。
屋脊的人们摆放时,眼睛都瞪直了!
他们擅长切丁,其实就是将每种蔬菜都切碎,能有多碎就有多碎,这样煮的时候还能节约柴火。
而有不讲究的,甚至将整捆菜叶都塞到烧热的大锅中,混合着其他乱七八糟的食材,煮烂以后你一碗我一碗地喝,完全没有食物的美感可言。
像这样的切丝,他们想都不敢想。
除了闲着没事干的人,谁会费力不讨好地做这种事?
他们现在觉得,这小子估计把一辈子的时间都用在做饭上了。
虽然他们也同样解释不清楚路易的气质与来历,但他们脑子不好使,也就不管了。
不过,他们猜测的倒也没错,路易的确是把大部分时间都用在了烹饪上,这也间接导致了他喜欢胡说八道的个性。
前世的信息时代,网络语言十分丰富,越是年轻人越是对各种段子、词汇信手拈来。
路易没有那么多时间接触那些东西,很多时候朋友同他这些东西,基本都是鸡同鸭讲。
这原本没什么,不会说就不说罢了,可时间久了,有食客发现了他这种生嫩,渐渐喜欢用网络语言来调戏他。
到后来越演越烈,有人不满他的清高态度,就故意取笑他,明面上用诸如“213”、“419”这样的话来跟他开玩笑。
恶意是能够感觉得到的,路易也不是个好欺负的人,可伸手不打笑脸人,他也不可能别人浑说两句话就把对方赶走。
于是,他也学会了还施彼身,每当有这样的客人,他介绍食材的时候,就一本正经地杜撰它们的恐怖来源,听得对方一愣一愣的,胃口全无,他最后再笑眯眯地重新更正,表示那些只是传说。
男人被他郁闷得吐血。
身为厨师,这样的行为也难免受到诟病,但路易本就是年轻人心性,挨了一刀肯定要还回去。
后来,即便是不在食材上浑说,他却习惯了自己发明一些网络词汇来怼对方,久而久之,名气越大,他说的话反而成了正统,也因此养成了他张口就乱说的恶习。
或许每一个男人心里,都有一只不懂事的小孩。
路易欺负人成性,早就习以为常。
比如,当地人在问他究竟要准备什么食物时,他就告诉他们:“这是一种传说的美食。”
“传说,在一个贫寒的小镇里,住着一群生活拮据的穷苦人民,因为生活贫苦,朝不保夕,他们只好抢劫过路人的钱财为生,却因此触怒了神灵。”
“神灵为了惩罚他们,夺走了他们的亲生骨肉,也让他们尝到了被夺去珍贵之物的心痛。人们痛定思痛,决定改邪归正,请求神灵归还他们的孩子,可神灵觉得他们本性难移,并不答应。”
“于是,人们没有再抢劫过路人,而是每家每户种植了特定的蔬菜,然后将蔬菜切丝,煮一锅汤,将蔬菜包在大米面粉制成的薄饼中一起分享,并把这种食物取名'思娃娃'。”
“神灵被他们的心诚感动,最后将娃娃还给了他们,而他们的手艺也因此代代相传,凭借自己的能力,他们顽强地生存了下来……”
路易这个故事本是杜撰的,说到开头,人们下意识觉得少年这是讽刺他们,可到了后面,不知为何,所有人都沉默了。
丝娃娃,
思娃娃……