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在龙胆的话音里,周正一脸凝重地闭上眼睛。
片刻之后,他蓦然睁开双眼,一直未有动作的手臂猛地一甩。
只听啪的一声,他手中那条青色的如僵死的青蛇一般的美食系带,像复活一样,猛然甩开。
砰,砰。
被龙胆唤作大叔的青年桑周正,将手中的面团反复搓揉,白色绵柔的面团在他的手中变幻出各种形状,在面团本身的弹性渐渐激活时,他拉团成条,一块卵石大小的面团被他拉成一条可以睡人的面线!
他神情凛然,左手倏地右移,将面线两头拧在一起,随即用手腕的力气一转。
嗖嗖嗖!
在纺锤形的影状幻象中,两根头部拧在一起的面线,变成了拉面状!
“他是在做拉面?”
龙胆目不转睛地看着眼前的一幕。
阿粤握着手腕道:“不,他是在增加面条的劲爽力道!”
“不错!”老当益壮见多识广的何闰土何老大爷,介绍道:“他和面的时候加入了鸡蛋,可以增加面团的柔韧度,再经过不停地延长拉伸,可以将面条的口感提升到极点!”
话音里,周正将劲爽拉面抛到半空中,左手食指在菜刀的刀柄上一挑,便将雪亮耀眼的刀光挥洒出来。
刷刷刷刷。
耀眼的刀光敛去后,砧板上呈现出四条白玉一般的面条,一根根手工面条竟如轧面机器出产的一般,却比轧面机器中的量产面条要劲爽得多!
周正挑眉看了龙胆一眼,一把将菜刀砸在砧板上,火药味浓重地说道:“龙胆小师傅还不快准备准备?再看下去可就要输掉食戟擂台了!”
龙胆一系腰间的厨师系带,不算太大的手有力地按在砧板上,“大叔,你太自信啦!”
“我们的瓦缸馅饼,可不像你的手工杯面那样费事哩!”他拍拍自己砧板上的面团,说道:“从某种意义上来说,我们的瓦缸馅饼更适合当前时代的快节奏!”
“哦,是吗?”
周正像听到了最好笑的笑话,笑得身体直颤,他眉毛和鼻子都皱成一团,足足二十秒后才缓过气来,“难不成你以为我是靠手工面条的劲爽度,来赢取顾客的吗?哈哈哈……”
“难道不是吗?”
龙胆一脸好奇地问道:“我看你在面条上花费很多功夫!”
“哈哈哈,果然还是个孩子,注意力全放到了面条上面!”
周正不无打趣地说道:“虽然你十五岁便获得二星厨师的等级,已经算很厉害的小孩子了!可是,你想要在食戟擂台上战胜我,是远远不够的!这就是等级的差距——二星厨师和四星厨师的差距!反正我也没有什么竞争压力,就好心地告诉你一下,让你知道我这家田所面馆的真正奥义!”
“哈?”龙胆透过田所面馆的橱窗,一眼就看到那个正冒着丝丝热气的蒸锅,“难不成……”
“对,你猜得不错!”
只见周正轻轻地将锅盖掀开一角,随即便有一股温淳的鸡汤味道从锅里传出来,让瓦缸旁的三人一阵旌神摇荡。
“真是太香了!”
三人情不自禁地感叹道。
龙胆在中华料理执掌主勺有三年时光,他倒是很容易分辨出鸡汤中的味道,“这是乌鸡汤?!”
“不错!”周正得意地摸着锅盖道:“这就是广东省的传统名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。”
“在这个略显寒冷的初春季节,喝上一碗温暖醇香的乌鸡汤,真得能让人体验到极度的温暖!”
周正骄傲地说道:“另外,乌鸡汤可以养肝美容,延年益寿。《中医饮食,保健学》中提到:“肝藏血,主筋,开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一,故补养肝血,对于减轻肝脏虚衰,推迟衰老延年益寿具有重要作用。”
“除此之外,乌鸡汤还可以预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布:“最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用!”
“你输定了,小子!”
周正手拿菜刀,自信满满地说道!
龙胆身躯微震,明亮的眼眸中闪过一丝震惊,他完全想不到,眼前这个傲慢的青年桑,会因地制宜地选择乌鸡汤作为杯面的辅料!
确实,在初春季节中,乌鸡汤所能带来温暖口感,是任何辅料所不能比拟的!
也只有用慢火熬汤炖出来的阿胶红枣乌鸡汤,能给品尝者带来幸福的感觉!
在他略略分神的时候,他做瓦缸馅饼的动作也慢了许多,阿粤也感觉到龙胆的变化,灵气十足的大眼睛满是担忧。
怎么办?
早在清晨的时候,他已经用过慢火熬汤将叶珊珊打败,没想到在常盘台幼儿园处遇到的杯面食神,竟然也在使用慢火熬汤的烹饪技巧!
就在龙胆的思虑之中,常盘台幼儿园外,渐渐云集起许多接送小孩的靓丽阿姨和帅气大叔。
周正也借着这个机会,在田所面馆的橱窗内做起推销:“为了迎接常盘台幼儿园的开学季,为了回馈广大的面馆食客,今天,田所面馆促销大酬宾,所有菜品统统一折,所有菜品统统一折,请不要错过促销活动哦!”
“一折?!”
一个穿着衬衣,戴着黑框眼睛的学生家长吃惊地道。
“什么,一折?”
一个帅气的中年大叔也吃惊道,“我没有听错吧?!”
旁边的一个靓丽少妇马上手一扬,一巴掌拍在他的脸上,“臭流氓,你竟然偷偷地摸我屁股!”
帅气的中年大叔连忙捂住自己的脸,说道:“我不是故意的!我真不是故意的!”
一个腰围像水桶一样的欧巴桑,身躯剧震,两眼冒光,“天啦噜,有打折,快去抢啦!我,我要三份!”
“什么,你要三份,你吃得完吗?”众人纷纷露出鄙视的眼神,然后快速地簇拥到一起,自打自脸地说道:“青年桑,我们要五份,记得打包哦!”
众人心里只有一个想法:这可是四星级杯面打折,不买才怪!
龙胆看着蜂拥的食客,眼睛猛然一亮,像看穿迷雾一般,看穿这场食戟的真实本质:眼前这个站在田所面馆中忙碌的青年桑,嘴上说着让他,却下手极稳,布下一个很深的陷阱!一个打折的陷阱!”
他第一次遇到如此机智的强劲对手!