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哈士奇和厄敏重新下到地下室,开了车的后备箱,拿了食材和哈士奇的书包,直接做电梯坐到顶楼。等厄敏打开门,哈士奇才真正体会到了刘姥姥逛大观园的感觉。她面前的宽阔的,明亮的,东西由好几扇落地窗组成的通透的客厅加厨房,大概就已经要比哈士奇现在的宿舍还要大了。更加不用说,厄敏现在那一个双人宿舍了……所以,果然是,一个能够招待三个人的地方啊……这招待三十个都不成问题吧……
更不用说,哈士奇朝自己的左边憋了一眼,那里还有这一条不知道通到什么地方去的走廊。一般而言,就哈士奇自己看到的房子,客厅和厨房会占整个家的二分之一到三分之一,那也就是说……哈士奇默默地在脑海里把自己看到的面积扩大了一倍,她们学校宿舍整一层放到这里面来还绰绰有余啊……这合着这里一层就一个公寓啊!不愧是起码价值自己十几年学费的公寓啊,用不用大的这么吓人啊!
“不用脱鞋。”见哈士奇站在门口没有动,厄敏站在厨房里把东西从袋子里掏出来,“昨天虽然有人过来打扫过了,但是……”厄敏晃了晃头,“你不能期待别人像对待自己家一样对待你的家。”
也没有谁的家能有这么大了,而且,这么的一个家,要是她来搞卫生,最后肯定就是搞到烦躁了直接放弃。哈士奇在心里默默地叹了一声,以前在电视里看到说那些好莱坞明星,足球明星住的别墅有十几个房间,哈士奇还在那里想着十几个房间啊,需要那么多房间来干嘛,而且何必呢。现在看看,嗯,真的是何必呢?就一个人,最多三个人,要那么多房间干什么。只不过,这种白痴的问题,哈士奇就算情商再低,也知道不能问,别人的家,想要几个房间,关她什么事情呢。
走到厨房,厄敏已经把袋子里的东西都拿了出来了,不知道从哪里拿了一个崭新的围裙围着,头发也扎成了马尾,袖子也卷到了手肘之上,这么一看倒是挺有模有样的。哈士奇走到厄敏的身边,她四处看了看,嗯,灶台的对面还有一个非常大的可以准备食材的岛柜,平底锅,铲子,基础的调料也都还很齐全,就是一样都没有开封,而且还有抽油烟机……
哈士奇吸了吸鼻子,在这么高级的,透过窗户就能看到中央公园的厨房里烹饪,那就是享受啊。嗯,她以后也一定要有这么大的一个厨房,哪怕到时候外面是一条马路,那也很舒服啊。
厄敏靠在岛柜上,两手撑在身后,她看着哈士奇这里瞧瞧,那里摸摸,那一副爱不释手的样子,可比她拿到那一副墨镜开心多了。厄敏笑了起来,她难道以后要改送厨具给哈士奇了吗?
“还满意吗?主厨。”当哈士奇终于把整个厨房参观了一遍之后,厄敏笑着问道。
“嗯,嗯嗯。”哈士奇拼命地点着头,“这里真的太好了。我是说,嗯,当然,这整一个公寓都非常好。但是,”哈士奇挠了挠头,“在纽约尤其是上东区能有这么大一个厨房,你真是太幸福了。”
厄敏不由得弯起了嘴角,幸福对于哈士奇来说,就这么一点点的要求吗?真好啊。
“所以,”哈士奇走到厄敏的身边,她把写着三个菜谱的白纸放到岛柜上,“我私自加入的这个蟹肉虾肉沙拉,因为需要冷藏,所以我们可以先做这个。而鸡尾酒虾,反正,”哈士奇扁了扁嘴,“我们买了那三种酱料,所以,我们基本上就是把虾放盐水里煮一下,然后挪到冰上放着就好,这样最多不会超过5分钟。哦,对了,你这里有大量的冰吗?没有的话我看要去下面的超市买。”
“放松,哈士奇,”厄敏轻笑着点点头,“我这里有一台小型的制冰机。”
制冰机都有啊,哈士奇咽了咽喉咙,好想待在这里不走了啊。
“那就好。”哈士奇应了一声,“沙拉做完之后就放冰箱,虾提前四十分钟开始煮,而蟹肉饼它是要热的吃才好吃,所以嗯,我看它上面说煎的时间大约是在十分钟,但是既然我们有材料多,所以我们可以试一个,以防万一。那么好,”哈士奇点了一下头,她敲了敲沙拉的做法,解释道。
“我看了它的视频,她是先把美乃滋,色拉酱和糖倒入玻璃容器里,搅拌均匀之后再放入蟹肉,搅碎的西芹和芹菜。”哈士奇说着扁了扁嘴,“当然,我们也可以再让一点虾进去,而如果你有哪一种不吃的话,我们也可以不放。”
“那如果我不吃蟹肉和虾呢?”厄敏问道,哈士奇立刻侧过脸去瞪着眼睛看着她,厄敏还点了点头,表示哈士奇没有听错。
蟹肉沙拉不放蟹肉和虾?那不就是芹菜沙拉了吗!哈士奇抑制住了自己想要咆哮的心情,这是厄敏做的菜,她,嗯,她想要怎么做才是关键。
“所以,”见哈士奇鼓着嘴一脸委屈,厄敏也放弃了再逗她的想法,“那你哪一样蔬菜不吃呢?”
“芹菜。”哈士奇扫了一眼放在一旁的芹菜,“我不喜欢它的味道,而且它要切成的那个样子,想要咽下去,它就太大了,但是要避开,又太小,就非常麻烦。”
“那好吧。”厄敏爽快地把芹菜拿到一旁,“你今天是客人,我可不能让自己的客人不开心了。”
哈士奇笑得眼睛都眯了起来。“如果不要切西芹,那就简单多了,你只用先把三种调料放进去,搅拌一下,然后再把蟹肉和虾……哦,对了。”哈士奇拍了拍自己的后脑勺,她从厄敏的岛柜下面拿出一个小锅,装了一半的水放到炉灶上,开了中火让它慢慢地烧滚,再把买过来的已经去掉脑袋的虾剥掉壳,只留了尾部的外壳,然后哈士奇四周看了看,刚刚忘记买牙签了,而且,好像这里也没有竹签一类的……
“没关系。”哈士奇转过身洗了洗手,她看着水池两旁的柜子咬着下唇,手指在几个柜子之间移动着,“你在哪里,你在哪里。对,没错。”哈士奇打了一个响指,她打开第二个水池旁的抽屉,从里面拿出一个测量食物的温度计,她把温度计洗干净,把尖的那一头刺入虾身的第二个关节,随后慢慢地向外挑着。
厄敏一开始还不明白哈士奇为什么这样做,很快她就看见一条黑色的线从虾肉中被挑了出来。
“bloodyhell。”厄敏低骂了一声,她往旁边退了好几步,“这该死的是什么?”
“虾的内脏和消化系统。”哈士奇放下温度计,用手轻轻拽着虾线,她往厄敏面前递了递,方便厄敏看清楚。但是厄敏立刻把头转开,下意识地把手拦在自己面前,哈士奇扁了扁嘴,“好吧,那我把这些虾都弄干净,然后把它们煮熟。你可以先把酱料放在一起了。你的水池旁边那个抽屉里有测量的勺子,你根据菜谱来放就好了,不过,如果你喜欢吃甜的话,可以多放一点糖。”
厄敏朝哈士奇挥了挥手,示意自己知道了,随后,她小心翼翼地绕开哈士奇所在的位置,朝水池走去。哈士奇有一点委屈地看了自己手里的虾一眼,“可怜。”哈士奇轻声对虾说道,“长了消化系统,又不是你的错不是吗。”
等厄敏把三种酱料拌好,水烧得也差不多了,哈士奇把剥下来的壳全都扔到锅里,又放了一点盐,把火调低,看了一眼墙壁上的钟,继续挑着虾线。
厄敏把菜谱翻转过来,完全地看了一遍,问道,“这菜谱上并没有说要把虾壳煮了?”
“是的。”哈士奇手上的活没有停,她解释道,“虾壳里面有很高的钙,虽然这么煮一下并不一定说是能够弄出来多少,但是总有一些的吧。而且虾壳煮出来的汤也很鲜,到时候在拿它来煮虾,也算是不要浪费了。”
厄敏挑了挑眉毛,她一手撑着抹刀,一手插着腰,看着哈士奇一个一个不厌其烦地把虾线都给挑出来。过了大约有十几分钟,原本清澈的水也变得有一些浑浊了,哈士奇把最后一个虾挑完,直起泛着酸的腰,倒吸了一口气,慢慢地挪到水池边,把虾重新冲洗了一边。哈士奇拿了一个小勺子,尝了一个锅里的汤,砸了砸嘴,点了点头。哈士奇把勺子冲洗干净,又舀了一点,拿过去给厄敏尝了一口,厄敏就着哈士奇的手尝了尝,出乎意料得鲜。哈士奇见厄敏点头,有一些得意地笑了笑,她那漏勺把虾壳都捞出来,放了三分之一处理好的虾,又稍微倒了一点胡椒粉。
过了五六分钟,虾变了颜色,哈士奇关了火把虾捞出来,放在凉水里放凉了,沥干水分,倒进厄敏那一个已经加了蟹肉的碗里。厄敏把切碎的西芹倒进去,再一次搅拌好,盖好盖子,送入冰箱,第一道菜就算是完成了。
由于虾已经去了虾线,煮虾要用的汤也算是完成了,所以哈士奇和厄敏直接开始准备蟹肉饼。厄敏再一次顺着哈士奇的意愿,不爱吃的东西,比如洋葱,还有装饰用的青红椒一样都不放,这让哈士奇不由得得意地笑了起来。
把剩下的蟹肉,压碎的饼干,美乃滋,鸡蛋,柠檬,蒜粒,还有盐全都按比例搅和起来。等要开始煎的时候,哈士奇和厄敏有了分歧。厄敏坚持认为应该按照食谱上面写的,在蟹肉饼的上面撒上一层面粉。而哈士奇则认为,面粉只是起了粘合蟹肉的作用,而介于她们已经加了鸡蛋,所以并不需要再加面粉了。
不过,很快,哈士奇和厄敏就达成了共识,反正搅拌好的材料,可以做上十一,二个小的蟹肉饼,那就干脆她们先试一下味道,看看到底是加了面粉的好吃还是不加面粉的好吃。于是哈士奇热了锅,倒了一层沙拉油润了一下锅底,小心翼翼地拿着捏好的两个蟹肉饼放下去。
厄敏本来是拿着铲子准备尝试着翻面的,只是可能蟹肉里面多少还是有一些水分,冷水碰着热油,一下子锅里就响起了噼里啪啦的声音,几滴油星子也溅了出来。厄敏尖叫了一声,拿着铲子向后躲。
“不怕,不怕。”哈士奇一边安慰着,一边挡在厄敏的面前,拿过厄敏手里的软铲子,小心翼翼地把蟹肉饼翻了过来。“不怕,你看这边已经好了,金黄金黄的多可爱啊。”
厄敏看着哈士奇的后背,不由得笑了出来,“没错,就和你一样。”
哈士奇微微蹙眉,这算是夸奖吗?
很快蟹肉饼的两面都煎好了,哈士奇关了火,她把蟹肉饼盛了出来,拿刀切成两半。她拿起自己那个没有放面粉的咬了一口,微微的奶油味,鲜甜的蟹肉,还有那松松软软的感觉,嗯,好像缺少点了什么。
哈士奇皱着眉头想了一会儿,她看了一眼正忐忑地盯着自己不敢尝试的厄敏,“你这里有柠檬吗?”
厄敏点了点头,从冰箱里拿出一个柠檬。虽然对于为什么厄敏在学校里住了快要一个学期了,但是冰箱里还是有新鲜的柠檬这个问题感到非常的好奇,哈士奇还是先压制住了自己的好奇心,她把柠檬切开,挤了一点柠檬汁在自己的那一半上,又尝了一口,嗯,酸酸甜甜,太开胃了。
“非常棒。”哈士奇朝厄敏点了点头,她把盘子往厄敏那里推了推,把最后一口蟹肉饼塞进嘴里,“你干得非常棒。”
厄敏不安地拿起那半个蟹肉饼,她想了想,还是学着哈士奇的样子往上面挤了一点柠檬汁,“bloodyhell,你真是太神奇了!哈士奇!”
我,神奇?哈士奇不解地拿着另外半个加了面粉的蟹肉饼,“可是,这都是你做的啊,你才是太神奇了呢。”
厄敏摇了摇头,“没有你在我肯定做不到。”
哈士奇的脸开始红了起来,“千万不要这么说,这些其实都非常简单,只要跟着食谱,再对自己有一点信心,你完全没有问题的。”
厄敏挑了挑眉毛,“让我们这么说,有一些人,即便是照着步骤来操作,也会有意无意地跳过一两个。”
哈士奇笑了起来,她知道厄敏在讲什么。
“所以我们拿剩下的怎么办。”厄敏朝剩下的食材挑了挑下巴,“我们到底要不要加面粉?”
“就我个人而言,我认为加面粉和不加面粉,它们都不错。”哈士奇建议道,“所以,我的想法是,我们可以做一半加的,一半不加的,就看伊芙和相她们喜欢吃哪一种了。”
“听上去不错。”厄敏朝哈士奇眨了眨眼睛,她抬头看了一眼时钟,“快要12点了,我来叫外卖吧,我记得这里有一张泰国餐馆的外卖单的,他们并不贵。我喜欢吃他们的泰式炒粉,你想要吃什么?”
还能是什么,当然就是另外一样经典的菠萝炒饭了。
厄敏拿着电话去订餐,哈士奇开始收拾厨房,把用过的厨具都洗一遍,再把灶台擦干净,等洗到一半,哈士奇才想起来,忘了告诉厄敏,菠萝炒饭里不要放洋葱。不过,哈士奇摇了摇头,算了,吃几口洋葱,嗯,应该不会死人的吧。
厄敏很快就走了回来的时候,她看到哈士奇傻傻地站在岛柜的后面,一副不知道自己要干什么的时候笑了一声,“你想要喝水吗?”厄敏朝冰箱走去,“我有果汁,还有可乐,但是我建议你可以尝一下柠檬蜂蜜水,我自己做的,你喜欢酸酸甜甜的对吗?”
有哪一个人不喜欢酸酸甜甜的东西吗?哈士奇很想要反问,不过,有一件事情哈士奇觉得自己要是再不问,就真的对不起自己的好奇心了。“所以,厄敏,你平时都在学校住宿吗?”
厄敏打开冰箱,应了一声,转过头来看着哈士奇,“当然,为什么这么问?”
哈士奇转过身,她靠在岛柜上,手掌撑在上面,“那为什么你的冰箱里有那么多新鲜的东西,而且,”哈士奇看了一眼那一个装着柠檬薄片的玻璃罐,“还有你自己做的柠檬?”
厄敏笑了一声,她转过头从冰箱里把柠檬拿了出来,“我每周五会回来,因为周六早上有人过来打扫卫生。不是说我不信任她,而是只有你自己才知道自己的标准。而且,那一天我会让她带一些蔬菜水果过来。说真的,”厄敏把冰的苏大水倒进杯子里,递到哈士奇的面前,“你想要试试吗?”
尝一尝厄敏亲手做的柠檬蜂蜜?哈士奇道了谢接了过来,当然好。
柠檬蜂蜜确实又酸又甜,只不过还是哈士奇揉了揉自己的胸和小腹,纽约快接近0°的天气,哈士奇非常佩服英国人民竟然还能够吃冰的东西。
“感觉怎么样?”厄敏,看着哈士奇的样子,笑道,“有一点太冷了。”
“有一点?”哈士奇觉得自己的眉毛都要挑到天上去了。“厄敏你知道现在已经算是冬天了吗?”
“好吧,”厄敏转身给自己也弄了一杯柠檬蜂蜜,有一点略微挑衅的往里面放了几块冰。“所以你们中国人在冬天的时候是不吃冷的?”
“算是吧。”哈士奇捧着杯子,慢慢地小口小口地喝着柠檬蜂蜜,“但是有的时候,情况就不一样了。比如说烧烤的时候。几个人围着火炉吃着烧烤喝着冰凉的啤酒,那感觉就完全不一样了。又或者是在吃火锅的时候,热乎乎的涮羊肉配着几瓶冰啤酒下肚,那感觉可就完全不一样了。”
厄敏挑起了一根眉毛,“你喜欢喝啤酒?”
“总体而言,我对酒类一概没有什么太多的兴趣。”哈士奇还是把手里的杯子放了下来,再喝下去她觉得不仅仅是自己的胃,可能连手都要被冻起来了。“但是如果一定要比较的话,我更喜欢喝啤酒,而不是红酒那一类的。”
“因为喝红酒有着太多的规矩?”厄敏问道。
哈士奇点了点头,“除此之外,我个人觉得红酒的味道实在是太怪了。”
“也许是因为你没有喝过我珍藏的红酒。”厄敏开玩笑道,“也许我能让你爱上红酒呢?。”
“我不知道。”哈士奇微微皱着眉头,抿了抿嘴。“我认为红酒就和美国大部分的快餐食物,还有面包一样,闻起来确实挺香的,但是喝上去的感觉有一点点太怪了。”