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一晃眼,冬至将至,叶芝放学后,拉着张玲上菜店,肉店大采购,叶芝不知道东北人过不过冬至,但在她家乡这几年是越来越重视,只要是冬至,大大小小的羊肉馆子,那叫个红火,不提早预定,你只有在一旁干瞪眼的份儿。
“叶子姐,冬至是啥节日,非得吃饺子?”张玲提着两斤肥瘦参半的前夹子肉,叶芝抱着两颗大白菜,一把水嫩嫩的大葱,在雪地上慢慢行走。
叶芝惊讶,难道东北不过冬至,不可能啊,这可是中国传统气节,“妹子,你家不过吗!”张玲歪着脖子想了下,“俺家从没过过,以前倒是见路小丽家包过饺子。”
原来,就她一个人兴奋,其它人完全不在状态啊,怪不得,菜店,肉店也没相像中的打挤。之前她还怕买不到肉,提早叫小方在宇宙商城网站花大价钱买了一腿羊肉,现在看来,她搞得有点太隆重了,不过,管它的,高兴就好。
叶芝兴致勃勃地跟张玲讲起,关于冬至的由来与习俗,“妹子,冬至是二十四气节,最重要的气节之一……冬至过后就要进入三九天,这也预示着冬天里最寒冷的日子即将来到……冬至这天的饮食习俗,各地不一……。”张玲颇为有兴趣的听着,她还不知道,冬至这天:老北京吃馄饨,北方人吃饺子,南方吃羊肉,吃汤圆,还有吃狗肉的。
两人刚走进林家所在的小巷,一位大妈就热情的招呼叶芝,“小林家的,回来了,哟~!买这么多菜,这是要请客啊!”
叶芝对“小林家的”四字特别反感,但这位大妈屡教不改。叶芝在林家也住了一个多月,进进出出,从没主动招呼过谁。直到前段时间,小林子在家养伤,这些个邻居带着桔子,冻梨……来探病,叶芝在一旁端茶送水后,“小林家的”称呼就落实在了她身上,领居们也就此与叶芝搭上了话,这就像捅了马蜂窝。经常有领居到林家窜门,拉着她东家长西家短,有时也上门借把盐。借个醋,借得最多的是厕所!没办法,这左邻右舍,除了巷头有一个公共厕所外,就只有林家有间小茅厕。她现在天天刷茅厕,但还是天天都很脏,要不是小林子主动接过刷茅厕的活儿,叶芝早把借厕所的人给轰走了!其实,她还真想这么干,只是怕小林子难做。所以她忍,还好,没几天。她就要回周家屯了。
叶芝对着大妈点了下头,拉着张玲小跑着回到林家。她关好大门,和张玲在厨房里忙活儿开来。
张玲揉面擀饺子皮,叶芝把羊腿切下一半,用冷水泡一会儿。然后过水,去血水。再加水慢炖,其间加上点桔子皮,放上俺村产的白萝卜,很快就香气四溢。
“叶子姐,好香,俺觉得羊肉除了羊肉串好吃,炖汤总有股子臭味!这咋没有!”张玲吸着鼻子,好奇地问。
叶芝拿起桔子皮,“这个就是秘密武器。”张玲向叶芝讨教了一番羊肉汤的作法,叶芝知无不言。
等叶芝把羊肉大葱,猪肉白菜的饺子馅,全拌好后,和张玲包起饺子来,张玲擀的饺子皮,中间厚边缘薄,而且大小还一个样儿,这点叶芝绝对做不到,她以前要么上哈尔滨饺子馆,要么吃速冻饺子将就,包饺子的记忆停留在小时候,用专门的包饺子透明塑料模具,放皮,放馅两手一合,一个胖呼呼的饺子就成型。
小林子和张豆下班回来,窜进厨房,有了他俩的加入,包饺子的速度,快了不少,叶芝也从包饺子中,解放出来,她把枸杞子放了一小撮到羊肉汤里,又把泡好的各种干蘑菇,豆皮,粉条洗净用筛子装好,还准备了简单的作料,有青椒的,还有炕得有点胡的辣椒粉,拌上盐,味精,芝麻,香葱的干碟,最为遗憾的是没买到花椒,不然更香。其实叶芝最喜欢的,还是豆瓣酱,拌上南味豆腐乳的作料,跟花椒一样买不到,遗憾。
一切准备就绪,叶芝指使小林子去邻居家借凳子,小林子借完凳子没多久,张叔叔和阿姨拎着两个水果罐头来到林家,“张叔叔,阿姨,你们来就来呗,咋还带东西。”叶芝喜笑颜开地接过罐头,小林子招呼张叔,张婶进屋,叶芝和张玲忙着下饺子,张豆端着一大锅羊肉汤上桌,一会儿,蹦到厨房,嚷嚷着让叶芝她们快点。叶芝没好气道:“催啥呀,这饺子没熟,能上桌吗?”张豆摸着鼻子,听侯叶子差遣。
叶芝和张豆各端着盘饺子进屋,张叔叔和阿姨坐上桌,小林子和张豆各坐一边,叶芝和张玲挤在一起坐。
张豆最为积极,捧着碗飞快的喝了一口汤,烫得他直叫唤,阿姨看不得张豆那副猴急样,狠狠拍打张豆两下,“死小子,你急啥呢,你爸都还没动筷,一点规矩都没有。”张豆被他妈拍得哇哇叫,惹得大伙哈哈笑。
小林子从屋里拿出瓶茅台,给张叔叔,张豆倒上,阿姨摆手不要,张玲太小没她份,小林子明显也没准备给叶芝倒,叶芝急了,她还没喝过茅台呢,端起空碗伸到小林子面前,“今天过节,你伤还没全好。还是俺来作陪,陪张叔叔,张豆喝点,高兴高兴。”哈哈~多么冠冕堂皇的理由!
叶芝端着酒,“张叔叔,阿姨,张豆,妹子,小林子,认识你们,俺很高兴,俺在这敬你们,阿姨,妹子,小林子你们喝汤就好!”说完,叶芝一仰而尽,好酒啊,比起几千块的五粮液,茅台的酱香,更合她心意,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。这样的好酒,有机会,她得多买点珍藏,
这顿饭,吃得热闹,张叔叔和阿姨对羊肉汤赞不绝口,确实。宇宙商城卖的都是精品中的精品,羊肉味极其鲜美,且无膻腥之气,叶芝放的桔子皮,还有一系列的除膻方式,其实是多余的,反而有些破坏羊肉本身的美味。几个人把羊肉,萝卜消灭一空后,又煮上干蘑菇,豆皮,粉丝。最后再喝上碗撒了葱花的热汤,特别暖呼,特别舒服!张豆把盘子里最后剩的三个猪肉白菜馅饺子塞到嘴里。拍拍肚皮,乐呵道:“太好吃了,要是每天都这样,那还不得幸福死!”说完,酸溜溜地看了眼小林子。
送走张家人。小林子去隔壁还凳子,叶芝打扫着厨房,她和张玲包的饺子,还剩了许多没煮,叶芝已想好,明天早上做上锅贴。配上奶香的燕麦粥,肯定胃口大开。只是她的好心情,只维持在小林子回来之前。
叶芝看着跟在小林子身后。抬着搪瓷痰盂的隔壁小媳妇赵月颖,一脸的不开心。这个赵月颖是隔壁四方院里的租客,自从跟她搭上话后,每天都上林家倒屎,倒尿。有时没对准茅坑不说,还从来不冲厕所。搞得臭气熏天,其实不爱冲厕所的,不只赵月颖一人,上林家借厕所的都有这毛病,即使叶芝早准备了一大桶水给他们,他们也视若无堵,叶芝婉转地叫他们记得冲厕所,不到两天,这条巷子里,就流传出林家媳妇不会过日子的传闻,而且就数赵月颖说得最有模有样。
“林家的,今天又做好吃的了,那肉香,俺们在巷口就闻到,可馋死人了。”叶芝扯了扯嘴角,躲进了屋里。
林海涛绷着脸,严肃道:“赵同志,你再瞎说什么“林家的”,以后就别来!”在屋内偷听的叶芝“扑哧”一笑,没用的,这些人怕他的冷脸,那也就当着面时,背后依然顾我,挺有个性的。
赵月颖真有点怕冷脸的林警官,不再说啥,倒完屎尿,说句“谢谢”,灰溜溜地离开。
……
时间飞快过,今天是1980年的最后一天,何老师公布了元旦放假的消息,叶芝决定回家过节,她兴高采列地和张玲走出教室,就见孙大江蹲在教室门口。叶芝挺苦恼,孙大江这三番五次的来找她,她是一次比一次敷衍,他咋还越挫越勇了呢!
“孙同志!”
孙大江站了起来,对着叶芝笑得灿烂,“叶子妹子,放假了吧,俺来接你回周家屯的。”
路小丽竖起耳朵偷听,越听越觉得叶子这贱人好福气,这么冷的天,人家还特意赶到城里来,就为专程送她回家。
“不用,你忙你的,有人用汽车送俺,又快又舒服,坐马车又冷又慢的……!”叶芝故作一副嫌弃样。
孙大江压着火,难道县委书记的儿子真在追叶子,面对肖成这个小白脸时,他还有自信,有胜算,可跟书记的儿子比……。
“确实是汽车比较好,那叶子妹子你就坐汽车回去吧!”孙大江也不想得罪书记的儿子,先走一步。
看到孙大江走远,叶芝松了口气,拉着张玲高兴的回林家,她不知道,其实孙大江一直在她身后跟踪。
“大妈,俺想问下叶子住哪家!”孙大江尾随叶子来到林家所在的小巷。
“叶子谁啊?”
“大妈就是刚才你招呼的那两位姑娘,左边那个就是俺妹叶子。”大妈恍然大悟,“哦~!你是说小林家的。”
大妈还是很有危险意识,打量了孙大江一番,“你说小林家的,是你妹子,你咋不知道她住哪!”
孙大江叹口气,“俺妹为了对象的事,和家里闹得不痛快……!”孙大江,还没说完,大妈就惊讶道:“咋!你家不同意,怪不得没办席,怪不得没住一屋,唉~!小兄弟听俺说,小林可是个好小伙,他俩多好的一对,你呀!也劝劝你爹娘,别再倔了,咋说也是亲闺女。”孙大江边听边握紧了拳头,对叶子跟个男人同住,骂了句:“不知羞耻!”然后不顾愣住的大妈,愤然离去。