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硝石，化学名称硝酸钾，是一种白色味苦的晶体，矿产，喜欢呆在低温的墙脚下，颜色如霜，因此又被人称为“墙霜”。
它溶解于水时会吸热，温度降低，吸收大量的热，从而使水降温到结冰。
唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，并且发现了硝石吸热降低温度的特点，从此，人们就开始使用硝石制作冰，当时………”
邵逸棠回忆起上学时候某位老师讲过的化学知识，具体是哪位老师，是男的，又或者是女的他已经不记得了，若不是当年考试逼着背书留下了深刻记忆，他还真想不起来可以用硝石制冰。
据他所知，古代将硝石运用最广泛的地方就是自制火药烟花和入药治病。但来这里这么久了，他没听说过烟花火药，看来要寻找硝石，只有去药铺了！
说做就做，邵逸棠向来是个行动派，拉着许安就跑镇上的药铺去了，弄得许安还以为他生病了要去抓药，一路上不停的问邵逸棠哪里不舒服。
邵逸棠才没有哪里不舒服，神秘的对着许安一笑，就拉着人上药铺买硝石了。
硝石别名芒硝，粗糙点的叫朴硝。古代常用来入药，两人在药铺很容易就找到了，因为不常用这东西，药铺存货不多，邵逸棠花了十文买了一包手掌大的硝石粉末。
两人买到硝石之后，又买了些米粮补充家里的存货，才回到小溪村。
一回家，邵逸棠就兴致勃勃的开始准备制作冰了。
“邵大哥，这个叫硝石的东西，真的能制作冰啊？”虽然是疑问，但明显听得出许安也是兴奋的，主要是邵逸棠已经将太多不可能变成可能了。
就说那甘蔗吧，长在后山那么多年，肯定有人发现吧，但是就没有一个人想到那是可以吃的东西，并且还能制作出糖来，现在邵逸棠说硝石能制冰，许安是绝对盲目的信任！
“我什么时候骗过你，马上就是见证奇迹的时刻了，看好了，安安………”
将事先准备好的一个大盆里倒一些水，再将一个稍小的铁盆放入其中，然后将小盆里也倒上水，最后再在大盆子的水里放入硝石粉末，然后示意许安稍作等待。
这就是最简单的硝石制冰方法，等硝石将水中的热量吸收之后，盆子里的水就能结成冰。
时间一点一点过去，两人盯着桌上的盆子都十分紧张，直到盆子里的水开始降温，一点一点凝结，最后变成散发着白色冷气的冰，两人都激动的说不出话来了，以后，他们夏天也可以有冰了！！！
大盆子里的冰加了硝石粉末不能吃，小盆子里面才是可以食用的冰块。
“邵大哥，咱们真的造出冰了，太神奇了，这是不是就是传说中的法术啊，还有这个硝石，就是传说中的法宝吧！”
“差不多吧，咱们现在终于可以吃到冰了……”邵逸棠也不知道怎么跟许安解释，说什么科学的他肯定听不懂，现在可以制作冰了，这个夏天没有空调也能熬过去了。
“吃冰啊？”许安趴在桌子上盯着盆子里的冰块有些犹豫“邵大哥，咱们真的要吃冰？”
好奢侈啊，竟然要吃冰，这可是夏天有钱都买不到的好东西啊！
“是啊，这天这么热，没有空调冰淇淋，会中暑的好不好！”邵逸棠可受不了每天穿着长袖，还没有冰箱空调的夏天，好不容易做出冰了，难道就放着等它融化啊？
不过看到许安犹豫并且心疼的表情，邵逸棠顿时明白了，冰在古代的夏天可比在现代稀罕多了，按照安安的性子，多半儿又心疼了………
“安安，咱们有硝石，想要冰随时可以有的哦！”
“对啊，咱们随时可以做哒。”许安恍然大悟，接着双眼发光的看着邵逸棠道“邵大哥，那咱们可以做冰去卖对不对？……”
“聪明！”
拉过许安在人额头亲了一口，邵逸棠喜滋滋就端着冰盆子跑到厨房去了，赚钱是可以，不过现在能不能先给自己消消暑气，他都快热死啦！
制作冰赚钱，这个倒是可以，夏天天气炎热，如果有冰，那会好过很多，相信只要有点儿条件的人都会来买冰。
不过邵逸棠并不准备大量制作冰，这里有条件购买冰的人并不多，而且真正的有钱人肯定都有冰窖，并不稀罕他制作的冰。
所以，邵逸棠准备做冰棍，没错，就是冰棍。
在古代，人们学会用硝石制冰之后，就有买卖人逐渐把糖加到冰里吸引顾客，后来更是有人在里面加上水果或果汁，甚至牛奶，这和现代的冰淇淋十分相似，换句话说，也就是现代冰淇淋的鼻祖。
冰淇淋什么的他做不来，可是简单加糖的冰棍他会啊，而且不麻烦，虽然没有冰箱，可现在有硝石，制作起来就非常简单了。
一个冰棍几文钱，普通人都消费得起，加上天气炎热，想必大家也愿意花上几文钱吃个冰棍吧，这可是冰耶，大户人家才有的冰好不好！
这真正的消费体并不是有钱人，而是平民啊，这没钱的人在哪个时代可都是占了多数啊，虽然一个冰棍几文钱，但这买的人一多，那可就是财神爷了。
现在两人刚盖了房子，手上的银子都花得差不多了，玉米，葡萄，甘蔗，都不是马上就能赚钱的东西。
两人手上已经没多少银子了，不可能坐吃山空，家里人少，地里的活干不完，到时候请人帮忙可是要银子的，所以，赚钱，是必须的。
既然决定制做冰棍赚钱，那用硝石制冰的方法就不能传出去，否则全天下的人都知道了，他们还赚什么钱。
虽然药铺有卖硝石的，但一来量太少，二来价格贵，三来渠道不安全，邵逸棠到处打听药铺购买硝石的渠道，最后为了保密，只能舍近求远跑到隔壁县城一个比较偏僻的村子收购硝石。
而许安则到镇上去定制“冰箱”，其实就是一个方形的两层木箱，下面一层和四周放保持冷度的冰块，上面就放做好的冰棍，这样就可以延长冰棍融化的速度，和七八十年代街上寻街叫卖的货郎所用的泡沫箱子相似。
自此，两人的卖冰事业是如火如荼的开展了起来！