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其实最正确的做法应该是放柠檬，可柠檬是云南那边的产物，在古代交通不发达的情况下，北方人很难吃到柠檬，所以这个东西的成本还是蛮高的，楚南湘也只好用清醋代替。
一共分四次倒入一点清醋，一直熬到牛奶的表明凝结成一块块的颗粒，乳清也就成功的分离了，到了这一步，奶油就算是成功得八九不离十。
用漏勺把稀的乳清过滤出去后，留在漏勺上的便是成块的稀奶酪。
最后一步便是稍稍加一点盐，然后朝一个方向搅拌奶酪，一直把它搅拌成白色粘稠的奶油。
楚南湘用勺子舀一小口尝尝，口感顺滑、味道香浓，唇齿间回荡着奶香味，成了！
楚文修是第一次吃过这种东西，忍不住多吃了几口，咽下去时，原本应该是一副吃到美味的表情，却变得像吃了苍蝇屎一样痛苦：“二妹...这个东西咽下去时，感觉嗓子好滑好腻！不过确实挺好吃的。”
“当然。”楚南湘“噗呲”笑出声来，“大哥，这个东西可不能大口吃，会很腻，只有涂在蛋糕坯上才行。”
楚南湘把做好的奶油端到灶房外，递到袁扶清的手里后，她擦了一把额头上的汗，笑道：“扶清哥，你得把蛋糕和果酱再拿回来，把奶油和果酱一起涂到蛋糕上。”
袁扶清捧着那一碗奶油，把脑子里的记忆都筛选了一遍，可依旧没想起来自己曾在哪见过，说不定又是个新鲜玩应。
胃里的馋虫翻涌，吃货的潜质因为楚南湘而被激发出来，这是南湘第一次给他做奶油，是南湘的第一次！
自然是不能给别人吃的！众伙计看着想要独享美食的袁扶清捧着奶油离去的背影，不由得暗叹，他们的主子还从来没像今日这么护食过。
事实上不难理解，纵使袁扶清家世显赫，贵为聚德楼少东家，可终就还是个十二三岁的小孩子，见到好吃的肯定嘴馋，这毋庸置疑。
为了不让别人看见自己不雅的吃相，袁扶清上楼的速度快到把楚南湘和楚文修兄妹俩撇得远远的，丢下自己的丫鬟，为二人引路。
放下翩翩君子的人设，袁扶清快步冲到自己的寝房，从床旁木柜上拔出用来装饰的银纹宝石短匕首，把蛋糕横着切开。
按照楚南湘的方法，他用匕首舀了些奶油后“慢条斯理”的涂在蛋糕上，随即又涂上蔓梅果酱。
这一切就仿佛享用美食前的仪式感，他把匕首上掺着果酱的奶油用蛋糕擦了擦后，迫不及待的把匕首随意的丢到一边。
翩翩君子仪容仪态的他，吃东西的样子本应该是被人幻想着慢条斯理、细嚼慢咽的样子。
而现在的袁扶清，张开“血盆大口”，眼球瞪得老大“啊呜”一口咬下大半个蛋糕。
唇齿间那股香醇的奶香夹杂着蔓梅的酸酸甜甜，以及蛋糕松软的口感，使得袁扶清咀嚼时，不由得摇头晃脑的吟诗一首：“啊！蛋糕真好吃...有钱日日吃...可惜读书少...作的不像诗...”
...
袁扶清这犯二的举动，被站在门口的楚南湘看个正着。
霎时间气氛凝聚了下来，袁扶清寻了条手帕，慢条斯理的擦掉嘴角的奶油，怨恨的瞪了眼带路的丫鬟，心里念叨：“没眼力见的，来这么快干嘛！”
楚南湘还是头一次看见袁扶清脸红的样子，嘴角抿起淡淡笑意，拉着自家大哥走进袁扶清的房间，随意的找个椅子坐下，问道：“扶清哥，怎么样，这个水果蛋糕作为甜品，你可否满意？”
袁扶清整理了一下衣冠，又恢复到原本翩翩君子的仪态，背靠椅背，翘起二郎腿，笑道：“尚好，不知南湘妹妹出什么价出售此方子？”
话入正题，楚南湘把自己心中的计划和盘而出：
“扶清哥，本来我想再多给你点惊喜再跟你说，不过现在说来也不迟，我想办个厂，能做蛋糕，能做蛋黄酥，还有葡萄酒的厂，做出来的东西直接供给聚德楼。”
“办个厂...”袁扶清眯缝起脸上的那双狐眸，“南湘妹妹，那利润该如何分？”
早在之前，楚南湘便把这场谈话默默在心里演练无数次，就知道袁扶清会这样问，她道：
“蛋糕、果酱、蛋黄酥还有葡萄酒的秘方我提供，鸡蛋鸭蛋、果子和酿酒用的材料和用品我出，扶清大哥负责购置宅基地建厂、取货、雇佣长工还有我们村弄不到的材料，比如牛乳、低筋面粉，总之原材料的成本，咱们五五分，利润嘛...也是五五分，如何？”
对于袁扶清而言，办厂的利润可不仅仅只是卖掉这些蛋糕、葡萄酒的利润，更大的好处是把这些新菜作为招牌，把更多的食客招引到聚德楼，这才是最大的利益。
“好，那就五五分！”袁扶清答应得很爽快，似乎他能预见，这个合作能让楚南湘飞黄腾达，更能让他所掌管的这家聚德楼分店做大做强，甚至能开辟新的道路，让他这个庶子，在袁家众嫡子面前抬头挺胸。
房间里，三个年龄加起来还不超过三十五岁的孩子，坐在一起探讨生意，这画风看起来似乎有那么一丝不着调。
由于袁扶清的经营收入要上报并递交到京城的家族祖父辈手里，所以此时他需要写封书信上报批款。
如此一来，楚南湘和楚文修就得回去等信。
县城的街头依旧人声鼎沸，来来往往的驴车、马车，拉载着新鲜海货。
酿葡萄酒自然需要烧酒坛子，在古代烧窑产出来的工艺品可是很贵的，所以大多数乡下人家还都保持着用木制碗筷餐盘的习惯。
兄妹二人在县城里寻到一处烧窑店，这里的瓷器瓦罐一般不是卖给有钱人就是卖给酿酒的商人。
此时坐在门口啃着西瓜的掌柜，见到有俩小孩在他家门口驻足，没好气的问道：“诶！你俩个小娃娃，来我这干什么？”
“买酒坛子。”楚文修对这种势利眼见怪不怪，同样没好气的应道。
“买酒坛子？”掌柜的目光颇有些瞧不起人的架势，上下打量两眼面前这俩娃娃。
瞧二人这这身行头，加起来恐怕也拿不出来十个铜板子儿吧？
“定多少啊？”烧窑店掌柜依旧是一副戏谑鄙夷的目光，还顺便“呸”的吐一口西瓜子。
“先订八...”个字还没说出来，就被身旁一个脆如黄鹂鸟的声音抢了先，“八百个！”