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于兰跟武松说了一会儿话，随后就回到了孟家，在孟家待了一个晚上，第二天一早就回到了张府。
到了重阳节那一天，府里头上下忙得很，就连于兰都被临时来抓了壮丁，去厨房帮忙。
这边热火朝天的，那边流水式的菜品一应端到席上。
鸳鸯楼上，张都监让人开了一坛子的白酒，喝到后面，这酒都没喝半坛，人却已经醉倒了好几个。
就连张都监自己都喝得飘飘然，还是叫了武松等人，把这些人安安稳稳的给送回府邸去。
至此，张都监家里头的白酒，算是出了名了。
因为大部分都是武将，尤为喜欢白酒，那种浓香和灼烧的感觉，让人意犹未尽。
还有人缠着让张都监送上一两坛，关系好的，张都监送了，关系一般的，张都监便送礼上来交换酒，张都监也给了。
就连其他文官，得知了也非要来喝这个酒。
张都监家里头一时间倒是总有宾客到来，显得热闹非凡。
只是这酒，于兰也没有酿那么多，张都监为了跟各方同僚处好关系，又觉得家里头得了酿酒的方子，就没那么在意，大大方方把酒给送出去了。
只余下了一坛酒，觉得足够自己喝一个月。
便找来了于兰。
“玉兰，老爷思来想去，还是觉得你酿酒不错。你在这府里头做了这些年了，老爷夫人对你如何，你心里头也清楚，我们也信得过你。你这酒酿的很好，接下来只怕还要酿的更多一些，知道你缺人手，老爷会让多派些人跟着你！”
张都监如今只要于兰去酿酒，他从这个酒中看到了商机。
快活林来往的商人很多，这酒连官员们都喝得不错，那么普通老百姓估计也喜欢。
与其他酒不一样的事儿，这酒喝不了许多，别人喝个三五碗的都不会醉，这酒两三杯下去，酒量不好的就醉了。
所以这酒卖的会比其他酒高一些，但是酿酒需要的成本却没变啊，所以张都监越想越是两眼放光。
又是一个月的时间，又要让她酿比之前，更多好几倍的酒。
这是把她当成了一个酿酒的工具？
可偏偏，这酿酒技术，是她自己暴露的，张都监想要榨干她的剩余价值，也没什么好说的。
她略微询问了一下，她的户籍文书。
张都监呵呵笑了笑：“户籍文书在我这儿，不过我想给你重新做一个雇佣文书，你可以重新看一看，当然这一个雇佣文书，可以等你嫁过去了之后再签。”
他给于兰看了一份雇佣的文书，雇佣年限是二十年，薪水方面涨了一倍多，相当于管事妈妈的酬劳。
他知道这份雇佣文书，算不得大方，所以又道：“你跟武松两个人情投意合，可是他如今在这孟州城，还没有家产。所以老爷送了一座宅院与武松，至于你的嫁妆，夫人帮你置办。”
这换做一般人，也得感恩戴德的磕头了。
要知道于兰本来就是一个被典卖的丫鬟，夫人老爷帮她由贱籍改成了良籍，又替她找了一门好的婚事儿，还为她置办了嫁妆，虽然说有一门手艺，但在张都监做事儿，人家给的酬劳也不算低，而且逢年过节还有赏赐，听得张都监话里话外的意思。
有些报酬虽然没有写在纸上，但是他是不会亏待她的。
但于兰显然是不愿意的，所以她没有马上回应。
只说：“老爷，今日份酿酒，我的屋子就太小了，而且这样来来往往，还要占用厨房的地方，只怕厨房那边也不乐意。”
张都监略一思索，就道：“已经替你找好了地方！”
找的地方，就是外面的一个庄园。
他第一个选的人配合于兰来酿酒的就是玉翠，大约是觉得于兰掌握了这门技术，大约第一个会乐意分享的就是玉翠。
其他的，就有夫人乳兄的媳妇儿刘大家的，以及荣安家的大嫂，和孟家的二嫂。
这几个人都是夫人精挑细选出来的，考虑到了忠诚度，还有他们与于兰之间的融洽度。
都认为这个方案，于兰接受度还是挺高的。
于兰对于这个安排，感觉到了头皮一阵的发麻。
这五个人当中，孟二嫂跟玉翠和她关系是不错的，刘大家和荣大嫂肯定是向着夫人的。
当然她们都是奔着学手艺而来的，谁不知道于兰有一门酿酒的手艺。
如今听说夫人给她备了嫁妆，那可是很多丫鬟都没有的殊荣。
大家都觉得，要是能学到这个手艺，即便将来不再张府做事儿，还能够传给自己的儿子儿媳。
但他们不知道的是，张都监拿到了这个方子，却并不想让他们每个人都掌握这门技术。
因为知道的人越多，他的这个方子就越不值钱。
所以除了刘大家的可以全程监督之外，其他人安排的活计都不一样。
如此，于兰反倒是放心了下来。
倒不是因为她小气，不愿意让她学到她的酿酒技术，是因为她知道她们就算是用心学了，短时间内也根本学不到。
她不想如果有一天她走了，玉翠跟孟家二嫂会得到刁难。
次日，于兰等人就搬到了庄园里头去。
这庄园的空间比张家的院子大多了，酿酒的酒窖也有，外头还有庄客护卫，也能保障。
于兰她们就开始二次酿酒的历程。
于兰每一次酿酒的过程都有意让刘大家的看清楚了，但实际上她三更半夜还得把东西搬到了空间里头去。
只是这样来来回回的，酿酒的效率很低。
而且她整个人变得很疲劳。
若非是灵泉的水，帮她消除了疲倦，又达到了强身健体的效果，否则这一个月下来，人早就垮了。
基本如此，这一次酿酒比上一次足足晚了半个多月。
酒还没出来，张都监三番两次催促，于兰只说可能是因为天气转冷的原因，所以这酒没那么快酿出来。
酒酿不出来，夫人也找过刘大家的，问过话，刘大家的也是每日监督着于兰，亲眼看着那个丫头怎么做的，好像跟寻常酿酒的也没什么区别。
她暗暗地把于兰酿酒的步骤全都记住了，再加上有老爷和夫人给的房子。
她回去之后，就说于兰这姑娘备懒，太偷奸耍滑，所以导致了酿酒的进度太慢。
有了方子，也见识过了于兰怎么酿酒的。
下一次她就能够自己酿了。
夫人闻言大喜，与其让老爷信任一个没什么根基的丫鬟，倒不如信任自己乳娘这边的人。
夜里头跟张都监吹了些枕头风。
“这丫头如今备懒了一些，只拿天气转凉，跟我们耍着玩呢，既是刘大家掌握了酿酒的技术，往后也不用这丫头了。”
张都监也有些不满于兰酿酒的速度慢，他酒都喝完了，她还没酿出来。
就这样的酿酒速度，往后他真的开了店，她也帮不了什么忙。
于是点了点头：“你说得对，年后让刘大家的去酿吧！”
夫人又试探性的说道：“她这嫁妆，往日里头你我赏赐了不少，这一次也不必给她备多了。”
张都监那边没什么回应，夫人心里头有数，没必要帮她厚备嫁妆。
眨眼到了十一月份，于兰这酒才彻底被酿了出来。
这一次酒的出厂，比上一次多了五倍，一坛坛的搬到了张都监的府上，他倒变得格外的欢喜。
只不过于兰回张府复命，听得老爷的态度较之前淡了一些。