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母亲告知,陷害父亲之人也是喜啖美食之人,希望他能练就一身好厨艺,以美食将此人揪出来。所以,为了达成目标,他决心苦练要作为大厨的必备技能。
在此之前,他要跟采薇坦白,自己根本不会亲手做菜,夫妇两人可以取长补短,各自发挥优势,假以时日,彼此都会成为美食界首屈一指的大厨,他本无心成为御厨,只想把父亲的手艺传承下去。
离斗厨不到三个月,采薇要苦练,刚刚恢复失味之症,光靠天赋远远不够,四位厨尊必然全力以赴,在斗厨上拿出看家本领。
他们背后还有人在故意捣乱,估计不会让任何人在旁边辅助,就是要针对她,所以这一块需要她多方努力,评判们的鉴赏能力不是一般平头百姓,她深知自己能够获得厨宾称号都来自夫君。
“花菜烹制前,先淖水,加入少许油更入味,以豆豉酱着色,均匀翻炒……”
采薇一边说着,一边动手做,这都是聂锦程教给的诀窍,每次这种不合常规的加料都能收到显著效果。
“这道菜不用加芘蕨,不然会走味。”
聂锦程不知道何时出现在采薇背后。
“夫君!”
现在四下无人,采薇娇羞喊了一句,把头埋进聂锦程胸膛。
“你知道为何我一直不愿意在你面前做菜吗?”
采薇抬头仰视夫君,这的确是个未解之谜。
“那是因为我根本不会做菜。”
采薇蹿的一下,直愣愣看着聂锦程,还以为他在开玩笑,但他表情很严肃,不像是在乱说。
小时候就被逼着进入厨房,除了看会食材搭配,听会如何处理食材,闻会什么味道对应何种佐料,他从来都没有碰过菜刀,父亲对这个儿子一点办法没有,打骂是家常便饭,这种情况依旧没有改观,他痴迷于练武,不安心于庖厨之事。
“家族遭难,我流浪到月亮湾,想要做厨,屡次被人家给轰出来,值到偶然遇见采兰小妹,帮她赢了比赛,兜兜转转,才遇上你。”
“原来如此。”
“说实话,我根本不爱进厨房,可是遇见你之后,我突然觉得做厨也是一件快乐的事,把美味带给每一个人,看到他们对自己成果的肯定,真的很美妙。”
他告诉采薇,他已经知道陷害父亲之人酷爱美食,决心从现在开始苦练庖厨手艺,一定要用美食把这个人渣揪出来绳之以法,愿早日还家人一个公道。
短时间内能达到一定高度,眼下只有采薇,只要能得到聂锦程倾囊相授,学到做菜的精髓,她就能在做厨之路上平步青云,加上她过人的天赋,靖安县、凌云县四位厨尊不值一提。
以做厨来揪出幕后黑手,此举也有一定危险性,聂锦程并不想让采薇以身犯险,想以一己之力承担后果,但采薇不赞同。
“夫君,我们现在是一家人,替家人申冤也有我的一份力,除非夫君你心里不把我当自家人。”
“你知道我没那个意思。”
“那就让我出一份力好不好?想早点救父亲出大牢,我们没多少时间可以耗了。”
采薇还提出,若是夫君名头太响亮,反而会引起仇家提防,她只是乡野女子,定不会有人对她身份有所怀疑,安全系数自然更高一些,夫君只需要在幕后抽丝剥茧,查找线索,剩下一切就交给她。
“一切全凭娘子做主!”
只有四下无人之时,他们才能以夫君娘子相称。
为让聂锦程无后顾之忧,采薇还提出,为家人沉冤得雪后,两人才成亲,这是她一种坚持的决心。
采薇的支持,让聂锦程很感动,此生得此夫人,夫复何求。他神情凝望着采薇,正欲吻下去时,突然听见采兰在呼唤姐姐。
“大半夜不睡觉,你们在后厨寄相思啊?”
“说什么呢?苦练本领也有错?”
采薇现在说话也有点圆腔滑调,采兰突然想起乡医那天给姐姐开出一道方子,说是服下黄葵蕬之后,失味之症恢复,还要去他那里一趟,要辅以另一付药剂才能完全根治,她现在才想起来有这回事。
“明天我们就去吧!”
“好!”
“那你们继续,继续!”采兰不忘装模作样调侃一遍。
入夜已深,山林中蟋蟀鸟鸣都已停止,只有应家后厨的红烛还在燃着,烛光倒印着两人在一起做菜的背影,哦!不是在做菜,而是在分析食材,处理食材,自己做厨中需要加入一点小技巧。
厨尊斗厨的菜单上,总共120种菜类,分为三个章节,每章40道菜,第一章还好一点,第二章后半部分,跟第三章全章,采薇连食材都没听说过,那可是厨尊斗厨必备菜类,其中一小部分还是厨神斗厨的入门菜品。
根据以往斗厨来看,评判们至少会随机挑选三道菜加上一道自选菜,自选菜的食材都是百里挑一,做菜难度极大,还有可能会异想天开想一些新方式,以此来判定一位厨者能否在短时间内创新菜式。
若是以往,采薇还不用太担心,不过经过这次跟萧江河,董志远私下斗厨之事,有人可能会继续耍手段,让采薇独立完成菜品制作,没有夫君在她身边帮忙,赢面不太大。
聂锦程记得采兰提到过,近来有人在背后玩手段,参加厨尊斗厨除了靖安县跟凌云县两位厨尊外,还有临近其它几个县的厨尊,于情于理外人没机会干涉,玩心机之人只能本县这四位厨尊之中。
至于天香阁跟桃花坞两位厨尊,聂锦程断定不可能是他们所为,没有人傻到会把破绽毫无保留显露在别人面前,他们极有可能只是被别人利用。
那就只有靖安县两位厨尊有嫌疑,虽然金大川在周府满月酒宴上称采薇为大哥,也是准厨神水平,应该完全没必要担心会输,柯掌柜素来口碑极好,偶尔还会照应应家,也不太会是她。
“到底是谁呢?”
聂锦程也想不明白,除此之外,无他人可想。
不过就算有人费尽心机又怎样,他完全应付得来,多行不义必自毙,管好自己就行,只要留意周围一切,总会找到切入口。
“夫君,我上次按照『食记』所写,做了两道菜,可无论如何都达不到书上那种口味,你帮我参谋参谋吧。”
采薇把陷入沉思中的聂锦程叫醒,她一直都保持乐观心态,从来不被身边环境影响。
“什么菜?”
“香菇酿肉跟鸡肉熘肝尖。”
采薇把她做菜的步骤原原本本说了一遍,中间也没有出任何纰漏,但两次都以失败告终。
“正巧我有点饿,我们再做一次,就当是晚上加餐了。”
聂锦程在一边处理食材,采薇按照夫君提示,动手再做一次香菇酿肉跟鸡肉熘肝尖,这次结果却出来书中提到那种味道。的确有聂锦程在身边,采薇每一次做菜都能出彩。
“怎么可能?夫君,你是怎么做到的?”
聂锦程一步一步提醒,原来玄机上插图上,香菇酿肉还有一个环节需要加入几滴蜂蜜,这样才能完成,否则不管什么办法都会让这道菜失味。
“可书上没有写明要加蜂蜜呀?”
“小傻瓜,这可是我聂家镇家之宝,其中玄机自然只有我聂家人才知道。就算有人将书偷了去,也只是一堆废纸而已,懂了吗?”
『食记』每道菜都有配图,玄机就藏在图中,聂恩在编写时就考虑到这一点,免得被别有用心之人夺了去。
至于鸡肉熘肝尖,聂锦程也道出其中法门,这两道菜最终以完美的样式呈现在采薇面前。
聂锦程最后还是建议娘子,不要过早接触这些高级菜品,还是要打好基础,他本人也没能掌握其中精髓,在那些评判眼中肯定还有诸多不足之处,当下要从最普通的菜品做起,他从今天开始,也要学习做菜之道。
“其实做菜也需要一个日积月累的过程,在普通人眼里,我们的菜已经很完美,但是山外有山,人外有人,谦虚谨慎一点总是没错。”
采薇点点头,把菜夹到夫君嘴里,喂他吃了一口。