第十三章 经营者的烦恼

黝黑的土豆 / 著投票加入书签

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    这家咖啡馆从被老邱盘下、简单装修也就四个多月,正式营业的日子恐怕才两个月,要说完全步入正轨是不可能的。

    咖啡机配的是一台全自动的。虽然老邱从来不想很商业化地做咖啡,一直想配备的是半自动的,这样可以根据顾客的喜好提供尽量满足顾客口味的咖啡。但是理想很美好,现实很骨感。这机器,需要咖啡制作者自己选择粉量的多少和压粉的力度,可如果口味和前面两种操作的关系把握不好,还不如全自动的机器做出来的口味来的稳定,老邱妥协了;再说到拉花,除了小南会入门款的叶子和爱心,其余人都是用模具撒上巧克力粉在奶泡表面做出花样的;还有咖啡的名字,东拼西凑一点,也就这么着了;吧台餐柜的蛋糕,也是和一家糕点屋合作,用的还是当老师时候的人脉。老邱啊,老邱,你这点出息,就只能当个美术老师,对着画作激扬文字;对着学生,挥斥方遒。

    想到这些他只觉得头疼,自己就不该这么急功近利。自己从来精益求精,特别是对待艺术。而咖啡就是一门艺术啊。可转头想了想自己银行卡账户的余额,老邱瞬间又原谅了自己。

    现在这时间,二楼没有一个顾客,当然一楼也是,老邱将这归咎于“周一上午的魔咒”。此刻的他,正坐在二楼窗边的沙发上,上半身完全瘫下来,双腿穿过桌子下方,脚架在对面的沙发,用一本翻开的《完美咖啡日志》盖住了脸。

    哦,对,他老邱现在也是咖啡馆正式的员工一枚了。就在几天前,就在这个位子,林凡走上来一阵叽叽喳喳,提炼出来就是“咖啡馆每天营业12小时,同时至少有两个人在班,一天工时是24小时,一个月总工时24*30,三个员工排班,所以平均每个员工就是24*30/3,所以平均下来每个人每天工作8小时。按日8小时工作制核算,一个月其实一天都没有休息。”最后谈话由老邱也加入轮班结束。老邱深感无奈,那个林凡真的很吵,但是这个人员配置问题确实也是必须要长远考虑的。

    平时这阳光晒在身上让人暖暖的,很舒服。此刻,他只觉得焦躁。

    说到林凡,她才不是想管得这么宽,只是看到小南又是兼职记账又努力在咖啡馆工作的样子,觉得老邱有点“不解风情”。这他要是三天两头不见人影,岂不是太辜负小南的心意了。

    男人,怕女人唠叨,更怕女人突然搬出公式计算。

    只是林凡不知道,老邱他就是个坚定的不婚主义者。小南对他的感觉明眼人都知道,他自然也知道。作为哥们的妹妹,以前总跟他们俩混在一起。他也就拿她当亲妹子看,温柔体贴了点,没想到给人带来误会了。这会儿又不能狠心推开,可明显给不了承诺,只能这么干晾着等自然冷却。招聘林凡那时候条件写着只要女生,不就是为了再有一个女孩在旁边,让小南看看他老邱对熟悉的、不熟悉的女孩其实都这样,并无二致。

    当然,请她林凡还是有别的原因的。林凡,这个名字,早几年前就听过;她的叽叽喳喳现在也得到了证实。老邱现在也在纠结着,该不该找个时间给林同学讲一下“别人”眼中的她的故事。

    “天哪,我老邱开个咖啡馆,给自己绕进去了。”想起在法国留学的日子,优雅的晃动的红酒杯和风情万种的法国妹子……没有负担的感情和工作真是最美好的。